- Gehakt vlees - 200 gram
- Schelpen - 25 stuks
- Boog - 1 stuk
- Wortel - 1 stuk
- Zure room - 3 st. lepels
- Ketchup - 2 st. lepels
Als je je nog steeds afvraagt hoe je zeeschelpen kunt maken, dan zal ik meteen zeggen - het is heel simpel. Dat ze me leuk vonden - het is gemakkelijk om te koken, maar ze zien er ongewoon uit :) En wie van ons vermaakt gasten niet graag met culinaire nieuwigheden? Dus conciglioni (in het Russisch, schelpen) - precies dat, ik raad dit eenvoudige recept voor schelpen met gehakt aan! Om schelpen met gehakt voor te bereiden adviseer ik de volgende manier die door mij is bewezen: 1. Allereerst ontdooien we ons gehakt en hakken de uien en wortelen met een rasp of mes. We zetten de waterkoker (dan begrijp je waarom). 2. Nu plaatsen we onze schelpen in één laag op de braadpan met hoge zijkanten en zodat er nog steeds ruimte tussen is, omdat ze tijdens het koken in grootte toenemen. En elk van hen is gevuld met gehakt. Voeg een beetje plantaardige olie toe (bij voorkeur olijf, zodat alles in de geest van Italië is) en giet kokend water uit de ketel zodat het water de schelpen ongeveer de helft bedekt. 3. We doen een klein vuur en stoven ongeveer 40 minuten. Het is belangrijk om het water regelmatig tot dit niveau op te vullen en dan uit te branden :) 4. Terwijl onze schelpen onder het deksel gorzen, bakken uien en wortelen in plantaardige olie, evenals zout en peper een beetje. Als de ui tot translucentie komt - voeg een beetje meer olie, water, evenals zure room en ketchup toe. Roeren, een beetje vuur. 5. Nu is het alleen nog nodig om de bijna klaargemaakte schelpen met deze saus te vullen, nog een paar minuten onder het deksel te laten staan - en je kunt serveren! Zoals u kunt zien, niets ingewikkelds, maar qua uiterlijk en smaak - een echte delicatesse! Dus alsjeblieft jezelf en je familie. Eet smakelijk!
Porties: 3