- Uien - 500 gram
- Boter - 50 gram
- Apple - 1 stuk
- Vleesbouillon - 1 liter
- Bierlicht - 150 milliliter
- Meel - 2 Art. lepels
- Zout - Naar smaak
- Marjolein droog - 1/2 theelepels
- Groen - - Naar smaak
- Geraspte kaas - 75 gram
We zetten de vleesbouillon warm. In de tussentijd reinigen en ontmaskeren we de uien. De appel wordt geschild en in dunne plakjes gesneden. Gesneden uien worden eerst 2-3 minuten op hoog vuur gebakken en dan verminderen we het vuur en stoven we 3-4 minuten langer door tot transparantie. Voeg vervolgens de appels toe aan de uien, roer en laat sudderen op laag vuur. Voeg na een paar minuten de bloem toe aan de pan en meng deze. Voeg kruiden toe, roer en haal van het vuur. In de kokende bouillon giet je ons bier. Voeg de inhoud van onze braadpan toe aan de bouillon. Kook nog 15 minuten op middelhoog vuur. We proberen zout, peper. Bestrooi het vlees voor het serveren met geraspte kaas en eventueel met groen. Eet smakelijk!
Porties: 6-8