- Aardappelen - 1 Kilogram
- Oksels - 700 gram
- Boog - 2 stukken
- Zout - Naar smaak
- Pepper geurig - 0.25 theelepels
- Estragon - 0,25 theelepels
- Marjolein - 0.25 theelepels
- Zure room - Naar smaak
- Verse groenten - naar smaak
- Plantaardige olie - 4 items. lepels
De podberezovik is een mysterieuze paddenstoel. Het bederft snel, met elke behandeling onmiddellijk donkerder, zijn benen stijf en vezelig ... Het lijkt erop dat dit niet de beste keuze is. Ondertussen is podberezovik de naaste verwant van de witte schimmel, niet veel slechter dan smaak en voedingswaarde. En om te braden is het gewoon perfect - de podberezovik ruikt naar een Russisch bos, van het, gebakken met uien in een koekenpan, er is zo'n smakelijk, verzadigingsgevoel dat buren hun toevlucht nemen om uit te zoeken wat er aan de hand is. Dus, als je het geluk hebt om verse podberezovikami te bemachtigen, en soep of saus van hen kookt, is er geen tijd of verlangen, probeer dit eenvoudige recept voor gebakken aardappelen met poderezozikov te implementeren - Ik beloof dat je er geen spijt van zult krijgen. 1. Onderbeendelen moeten worden gewassen, schoongemaakt en de grofste delen van de benen afgesneden. Snijd de champignons in plakjes van gemiddelde dikte. 2. Bak in olie, wanneer de podberozoviki bijna klaar zal zijn - voeg geschild toe, snijd in stroken of bloemblaadjes (zoals ik graag doe - ik doe het anders) en de aardappelen worden gedroogd met een schone theedoek. 3. Hinder zo min mogelijk en doe het netjes, met een houten spatel. 4. 5 minuten voordat je klaar bent om te smeren op het oppervlak van aardappelen, snijd je dunne plakjes. Roer. 5. Als de inhoud van de braadpan goudbruin is, voeg dan zout toe, voeg kruiden toe, meng, bedek en zet uit. 6. Binnen een paar minuten kun je eten! Serveer aardappelen warm, met zure room en gehakte kruiden.
Porties: 4