- Rijstpapier - 15 stuks
- Kipgehakt - 300 gram
- Naaldhout (vers) - 300 gram
- Rijstnoedels - 100 gram
- Knoflook - 2 plakjes
- Wortelen - 200 gram
- Olijfolie - 3 items. lepels
- Zout - 1 st. een lepel
- Peper - 1 theelepel
- Sojasaus - 200 milliliter (apart, als een saus voor een gerecht.)
- Gember gebeitst - 200 gram (afzonderlijk)
- Balsamico azijn - 1 st. een lepel
Rijstpapier. 15 bladen. Bereid afzonderlijk warm water voor, waar we de vellen onderdompelen voordat ze rollen maken. Rijstnoedels. Kook volgens de instructies. Goed afspoelen met koud water. Elke olijfolie voor het frituren van ingrediënten: kippengehakt en champignons. We zullen de paddenstoelen in koud water vegen. Bak totdat het gaar is in olijfolie. Je kunt elke paddenstoel naar eigen smaak gebruiken. 3 teentjes knoflook fijngesneden. Naar believen kun je witte of groene uien fijn hakken. Knoflook de knoflook in olijfolie. Kipgehakt. Ik had de helft van het pakket nodig. Bak in olijfolie. Snijd de wortels. Ik heb wortels in het Koreaans gebruikt. Voor scherpte. Meng alle kant-en-klare ingrediënten voor het vullen van loempia's: kippengehakt, rijstnoedels, wortels, champignons. Voeg zout en peper toe, ook een klein beetje balsamicoazijn. Rollen rijstpapier worden gedrenkt in warm water (zoals aangegeven in de instructies), gevuld met kant-en-klare vulling en teruggezet op rollen (of enveloppen). Kant-en-klare loempia's geserveerd met sojasaus en gemarineerde gember. Indien gewenst kunnen ze worden gefrituurd. Het blijkt ook heerlijk!
Porties: 3