Taart met kip Dunne lavash is lang een universeel ingrediënt geworden voor het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten: rollen met vulling, shoarma en zelfs pastei. In het laatste geval heeft de gastvrouw veel voordelen: rommel niet met de test, bespaar tijd en pitabrood in een taart lijkt op een zeer smakelijk bladerdeeg. Dergelijke pastei kan worden gebakken met zowel zoete vulling als snacks. De meest originele - taarten met een gecombineerde vulling, ze worden heet geserveerd als een tweede gerecht, dat verse groenten en verse kruiden combineert. De gekoelde taart met een complexe vulling kan worden gebruikt voor een snack of op pad gaan.
ingrediënten:- Lavash dunne 3 stks.
- Zure room 250 g
- Kefir 0,5 eetl.
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Curry 0,25 theelepel.
- Paprika zoete grond 0,25 theelepel.
- Eierenkip 2 st.
- Kipfilet 1 st.
- Wortel 1 st.
- Uien 1 st.
- Kaas hard 100 g
- Eierenkip 3 st.
- Verse dille 5 g
- Kaas hard 100 g
- Erwten in blik 250 g
- Stap 1 Bereid lavash en ingrediënten voor het gieten: zure room, kefir, eieren, kruiden. Voor 3 soorten vulling hebben we nodig: kipfilet, wortelen, uien, gekookte eieren, kaas, ingeblikte groene erwten.
- Stap 2 Bereid de saus door de dikke zure room, kefir, eieren, peper, curry en paprika te mengen.
- Stap 3 Voor de eerste vulling, kipfilet, hak fijn en leg het in een koekenpan met fijngehakte uien en geraspte wortelen op een grote rasp. Breng gereed (de vulling mag niet droog zijn) en koel.
- Stap 4 Voor de tweede vulling, kook de eieren, hak ze fijn, rasp de harde kaas op een grove rasp, snij de dille - meng alles.
- Stap 5 Voor de derde vulling wordt de geraspte kaas gemengd met de ingeblikte groene erwten.
- Stap 6 Ruime vorm (ik heb 26x6) om te smeren met olie en vystelit een blad van pitabroodje. Als de pitabroodje erg groot is, kun je een deel ervan afscheuren, maar de randen moeten buiten het formulier blijven hangen. Spreid alle lavash, met inbegrip van de hangende randen, met de voorbereide saus uit.
- Stap 7 Zet de tweede lavash, ook met zijn saus besmeurd, op een bodem om de vulling van de kip met groenten te leggen. De randen van de bovenste lavash wikkelen over de vulling en leggen uniforme vouwen. In een ruimte die niet met lavash gevuld is, leg je de stukjes, gescheurd van een ander vel, en smeer je ze ook in met saus.
- Stap 8 Leg de vulling uit kaas, eieren en dille, dek af met de randen van de onderste lavash en voeg ook stukjes toe aan niet-afgesloten plaatsen.
- Stap 9 Verdeel de derde vulling van erwten en kaas in pitabrood.
- Stap 10 Scheur de overgebleven bladeren in stukjes, dompel ze in een saus en leg ze over het hele oppervlak, volledig bedekt de vulling. Als de saus blijft zitten, kunt u deze van bovenaf gieten. Zet de cake 40 minuten in de oven, voorverwarmd op 180 ° C.
- Stap 11 Zet de klaargemaakte cake op een gerecht, snij in secties, serveer warm met verse groenten en groen of een groentesalade.