Gekleurde Tale Ginger-koekjes kunnen worden geverfd volgens uw smaak en voorkeuren. Nu zullen we kleurstoffen bereiden van bieten en kurkuma. Je kunt zelfs dromen met groen (spinaziesap kookt). Kinderen helpen je graag om op verschillende manieren koekjesfiguurtjes te maken. Onze cookies spelen met kleuren en worden soepel en glanzend. Dergelijke cookies kunnen voor de vakantie worden opgeslagen door deze in dozen te verpakken. En je kunt meteen thee aanvragen.
ingrediënten:- Tarwemeel 600 g
- Suiker 180 g
- Bakpoeder 1 theelepel.
- Kaneelpoeder 2 theel.
- Gember droog 1 theelepel.
- Eierenkip 3 st.
- Honing 4 el. l.
- Boter 200 g
- Anjerpoeder 2 theel.
- Beets 1 st.
- Kurkuma 1 theelepel.
- Eierenkip 3 st.
- Citroenzuur 1 g
- Suikergoedpoeder 10 g
- Stap 1 Om de kerstkoekjes in het glazuur te bereiden, neem je 200 g van het voorbereide deeg; voor het glazuur neem een kleine biet, kurkuma, eieren; bereid een zachte borstel voor.
- Stap 2 Om de verf van de biet te bereiden, moet deze worden gewassen, geschild, ingewreven op een grove rasp, uitgegoten met water (lichtjes bedekt met bieten) en 30-40 minuten in een geëmailleerde sauspan op laag vuur worden gekookt. Zeef, koel, voeg een snufje citroenzuur toe aan het kleurenfort. (Maak van de overgebleven bieten een salade met knoflook).
- Stap 3: Scheid de eigeel van het eiwit.
- Stap 4 Voeg in de dooier een paar druppels kleurstofbiet toe. Meng goed.
- Stap 5 Poeder kurkuma giet een eetlepel warm kokend water. Laat gedurende 15 minuten.
- Stap 6 Voeg nog een eigeel toe aan de kurkuma-oplossing. Meng goed.
- Stap 7 Voeg aan de dooier van het derde ei kleurstof kurkuma en bieten toe (verhoudingen willekeurig). Meng goed.
- Stap 8 We hebben drie kleuren - geel, karmozijnrood en terracotta. Giet ze in kleine containers. Maak een penseel.
- Stap 9 Haal het voorbereide deeg uit de koelkast. Rol de laag uit, 3-5 mm dik. Snijd met behulp van koekjesfiguurtjes.
- Stap 10 Kleur de beeldjes naar eigen smaak in. Je kunt de figuren ook in de vriezer laten afkoelen - 15 minuten. Gekoeld om te bakken in een hete oven 180 ° C gedurende 10 minuten tot ze goudbruin zijn. Verf kan donker worden als deze gedurende een zeer lange tijd wordt gebakken.
- Stap 11 Verwijder de koekjes en koel ze af op het rooster.
- Stap 12 Tint het gekookte koekje en versier het met culinair uitgedost poeder, droog het gedurende 5 minuten in de oven. Serveer met thee. Bewaren in dozen op een droge plaats.