- meel - 3 kopjes
- suiker - 2 items. lepels
- zachte boter of margarine - 3 st. lepels
- eieren - 2 stuks
- melk - 1 glas
- gist - 20 gram
- zout - naar smaak
- paddenstoelen - 300 gram (vulling)
- bollen - 2 stuks (stop)
- zure room - 1 st. lepel (vulling)
- zout en zwarte gemalen peper - naar smaak (vulling)
- greens - naar smaak (vulling)
Taarten met champignons - zeer smakelijk en smaakvol gebak! Taarten koken met champignons: los de gist op in warme melk. Zeef de bloem in een grote kom. Voeg eieren, zout, melk, gist, boter toe en kneed het deeg. Bedek de kom met een schone theedoek en laat 3-4 uur op een warme plaats staan. Kook ondertussen de champignonvulling. Spoel en kook de champignons. Laat paddestoelen afkoelen en vermalen. Hak de uien fijn. Verwarm de olie in een braadpan. Bak de ui goudbruin. Paddenstoelen toevoegen, roeren en licht braden. Voeg zure room, zout, peper en groen toe. Roer en haal van het vuur. Wanneer het deeg opkomt, verdeel het in ballen. Rol elke kogel uit, leg de vulling uit en scheur de randen. Leg de pasteitjes met champignons op een bakplaat, geolied. Bak in de oven op 200 graden gedurende 8-10 minuten.
Porties: 3-4