- Tarwemeel - 375 gram
- Droge sneldrogende gist - 5 gram
- Zongedroogde tomaten - 40 gram
- Citroensap - 10 milliliter
- Ham van de kaas - 70 gram
- Zout - 1/2 theelepel
- Olijfolie - 30 milliliter
- Avocado - 1 stuk
- Ketchup - 100 milliliter
- Blauwe kaas (met blauwe schimmel) - 70 gram
We beginnen met de voorbereiding van het deeg. In een kom bloem, zout en gist zeven. We schenken er 230 ml warm water en olijfolie in. Bestrijk het deeg 5-10 minuten voor de elasticiteit, dek af met een handdoek en laat een uur rijzen. Na een uur, wanneer het deeg opkomt, voorzichtig tussenbeide komen in het deeg, fijngehakte gedroogde tomaten. Tomaten moeten tijdens de test worden gedistribueerd. Rol het deeg uit tot een dunne laag met een diameter van ongeveer 25-28 cm en vorm kleine zijkanten langs de randen. Avocado reinig de schil, verwijder de steen. We snijden de avocado in plakjes (zoals op de foto) en sprenkelen met citroensap - zodat het avocadovlees niet donkerder wordt. Smeer de basis voor pizza met ketchup of een andere pizzasaus. We leggen het deeg uit voor pizzapunten avocado, stukjes kaas en ham. Bak gedurende 15 minuten op 200 graden, dan in stukken gesneden en onmiddellijk geserveerd. Veel plezier!
Porties: 4