Pizza met mozzarella en olijven Pizza is een nationale Italiaanse schotel. Het is een open cake bedekt met een vulling, waarvan de soort alleen afhangt van je voorkeuren en verlangens. Voor vandaag is pizza een van de meest populaire gerechten ter wereld. Op ons grondgebied kwam pizza pas in de jaren 90, samen met de komst van McDonald's en andere buitenlandse bedrijven! Terwijl het prototype van pizza in Italië al in de zeventiende eeuw verscheen. Tegelijkertijd waren er ook speciale koks die dit gerecht kookten en pizaylo werden genoemd. Het belangrijkste probleem bij de bereiding van pizza is meer een deeg dan een vulling. De vulling kan absoluut elke zijn, maar het deeg zou wenselijk zijn dat tegelijkertijd zowel dun, zachtaardig en smakelijk was. Klassiek deeg suggereert een speciaal mengsel van bloem, gist, olijfolie, zout en water. Ook moet een echte pizza worden gebakken in een speciale houtoven, waar deze in 1-2 minuten wordt gekookt, dankzij de intense hitte. Maar ik denk dat velen het erover eens zijn dat het ontbreken van een kachel of speciale bloem geen reden is om jezelf niet te verwennen met deze delicatesse.
ingrediënten:- Tarwemeel 3,5 eetl.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 1,5 eetl. l.
- Zout 1 theelepel.
- Water gekookt 0,5 eetl.
- Gist, vers, 25 g
- Water gekookt 0,5 eetl.
- Suiker 1 tl.
- Tarwemeel 1,5 eetl. l.
- Varkensteak rookte 150 g
- Olijven zonder zaden 150 g
- Mozzarella kaas 200g
- Tomatenpuree 2 el. l.
- Olijfolie 1 eetl. l.
- Een mengsel van Italiaanse kruiden 2 tl.
- Stap 1 Neem voor pizza het gekookte mager deeg, varkenslende, mozzarella, olijven, tomatenpuree en kruiden.
- Stap 2 Snijd de varkenslende in dunne borden.
- Stap 3 Snijd olijven en mozzarella in 2-3 delen.
- Stap 4 Verbind 2 el. l. tomatenpuree, 1 el. l. olijfolie en 2 tl. een mix van Italiaanse kruiden - meng alles goed.
- Stap 5 Bestrooi de pizzabodem licht met bloem en verdeel het deeg vervolgens tot een dikte van ongeveer 0,5 cm.
- Stap 6 Smeer het deeg met de voorbereide tomatensaus, zonder de randen 1 cm te bereiken.
- Stap 7 Leg de gesneden varkenslende.
- Stap 8 En verdeel de mozzarella gelijkmatig met de olijven.
- Stap 9 Bak in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 10-15 minuten, de randen van de pizza moeten rooskleurig worden.