- kwark - 800 gram
- suiker - 1/2 kop
- tarwebloem - 2 st. lepels
- eieren - 4 stuks
- vanille-extract - 1/2 theelepels
- karmozijnrode gelei - 5 st. lepels
1. Eerst moet je kwark, suiker en bloem mengen. Voeg vervolgens eieren toe (één per keer) en vanille-extract (of room met vanillesmaak). Meng grondig. 2. Giet het crèmemengsel in de ovenschaal. Top met frambozengelei. Bedek met folie. 3. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten op 180 C. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 100-120 en bak nog eens 90 minuten door. 4. Haal de cheesecake uit de oven en laat hem afkoelen. Verwijder vervolgens de cake in de koelkast. Cheesecake zal alleen beter smaken als hij de volgende dag wordt geserveerd. Eet smakelijk!
Porties: 4-6