Cake "Tescha"
Ingrediënten: 300 gram bloem, 200 gram boter, 50 gram melk, een beetje zout, 50 gram suiker, 2 eierdooiers.
Vulling: 2 eetlepels broodkruimels, 10 eiwitten, 200 gram walnootpitten, 8 eigelen, 250 gram suiker, vanilline.
Voorbereiding. Van boter, melk, zout, suiker, dooiers, bloem kneed het deeg van gemiddelde consistentie. We verdelen het in twee delen en zetten het 1 uur op een koude plaats. De vorm moet worden geolied en bestrooid met bloem, we leggen daar de helft van het deeg, spreiden het met de vulling, bedekken met de andere helft van het deeg, smeren het oppervlak met een ei en prikken de vork op verschillende plaatsen. Bak cake in een hete oven.
Voorbereiding van de vulling. Dooiers en suiker zullen in schuim worden gegoten, we zullen geleidelijk grondnoten, eiwitschuim, vanilline, broodkruimels introduceren.
Cake "Kuchka"
Maak het deeg klaar voor gebrouwen cake, hiervoor nemen we 250 gram water en koken het met 100 gram margarine, 1 theelepel suiker. Haal uit het vuur, doe snel een glas gezeefd bloem, roer tot een gladde massa. Het deeg moet achter de bodem van de pan blijven liggen. We nemen 4 eieren tegelijk.
Leg het deeg op een bakplaat met een theelepel. Bak kleine taartjes. Elke cake wordt gesneden en een stuk walnoot erin. Daarna zetten we de cakes samen met een bos. En bovenop deze stapel gieten we een pot met gecondenseerde melk gemengd met yoghurt. Maak chocoladesuikerglazuur, het is cacao, suiker, boter. Glazuur bovenop giet op de taart, zodat de taart doordrenkt, hij moet een tijdje staan.
Cake "Beautiful Maria"
Deeg: 4 eigeel, 4 kopjes bloem, 400 gram margarine, 50 gram wodka, een theelepel frisdrankazijn.
Crème 1 Bank van gecondenseerde gekookte melk.
Crème 2 - een glas melk, 1 glas suiker, 1 ei - roer goed, kook op laag vuur tot de suiker is gesmolten. Voeg in 300 gram romige, verzachte boter 2 eetlepels van de resulterende massa en goed Vzobem toe.
We kneden het deeg, verdelen het in 4 delen en leggen het 2 uur in de koelkast, maar niet in de vriezer. 4 eiwitten nemen we mee naar een dik schuim met 1 en 1/3 kopje suiker, voeg zoveel walnoten toe. Van het deeg rollen we een dunne laag uit, leggen die op een bakplaat, top met een eiwitmassa met noten. Bak tot lichtgouden korst. We bakken 4 cakes. Klaar gebak op zijn beurt, smeren we met 1 en 2 crème. De bovenkant van de cake is versierd met walnoten.
Zandtaart
Dit is een ongewone en heerlijke cake, misschien noemt iemand het een taart. Bij het bakken krijgen zelfs de ripeest-abrikozen een zure smaak. Maar in combinatie met een zure vulling en een zoete vla is er geen sprake van kleverigheid. Als je de zoetzure smaak niet lekker vindt, vervangen we verse abrikozen, ingeblikte abrikozen.
Ingrediënten voor shortcake: 100 gram romige koude boter, fijngehakte en gemengde 100 gram suiker en 1 ei.
Voorbereiding. Zeef 250 gram bloem, voeg een halve lepel bakpoeder toe en kneed het deeg. We leggen het deeg in een vorm, die is besmeurd met boter. Het is handiger deze cake in een vorm te bakken met een afneembare kant, van daaruit is hij gemakkelijk te verwijderen. We zullen het deeg in vorm verdelen, de rand maken. Op verschillende plaatsen zullen we het doorboren met een vork, zodat het deeg niet zwelt tijdens het bakken. Zet in een oven, verhit tot 180 graden en bak 15 of 20 minuten goudbruin.
Maak de custard terwijl je het deeg maakt.
Ingrediënten: Meng 75 gram gezeefd bloem, 1 zakje vanillesuiker, 50 gram verzachte boter, 100 gram suiker, 3 eierdooiers.
Giet 375 ml melk in een pan, breng het aan de kook en laat het sudderen. Rechtstreeks in de melk, onder voortdurend roeren, introduceren we een roommassa. Roer 1 of 2 minuten totdat de crème dikker wordt. Verwarm de room op de gebakken cake. Voor het vullen van 750 gram abrikozen in tweeën gesneden en verwijder de botten. De helft van de abrikozen wordt in de room gegoten. Bak de cake 40 minuten in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. Kant en klare cake die we uit vorm halen, afkoelen en strooien met poedersuiker.
De taart is de lekkerste en eenvoudigste
Ingrediënten voor het deeg: 2 kopjes bloem, 6 eieren, 2 kopjes suiker.
Voor een crème: we maken een crème waarvan je weet hoe je moet doen of een crème maken van gecondenseerde melk: een blikje gecondenseerde melk en 200 gram boter. Voeg desgewenst cacao toe aan de room.
We maken het deeg als een charlotte. We nemen meel, eieren en suiker goed en mengen, als iemand dat wil, vanillesuiker, een paar lepels cognac of sterke drank naar smaak. Alles werd in een bakplaat met bumpers gegoten en 30 minuten bakken tot het klaar was. We halen de oven uit, laten we afkoelen terwijl we de crème maken. Van een vierkant stuk recht op de bakplaat snijden we een fatsoenlijke cirkel, zet de resterende randen in een kom en kneed ze met kleine stukjes.
Deze kruimels worden gemengd met een deel van de room, zodat het niet dik wordt. We plaatsen de cirkel in de lade en snijden de cake in tweeën. De onderste helft is doordrenkt met een dergelijke samenstelling: wijn of wodka, plus jam of siroop. Leg van bovenaf de vulling van kruimels met room en sluit dan de tweede helft. Bovenop de cake de resterende room invetten. Je kunt de taart stelen met een crème van een andere kleur. Het bleek snel, heerlijk.
Ik hou van je
Ingrediënten: het verpakken van cakes voor cake, room 33% vet.
Voorbereiding. We kopen elke binnenlandse cake voor een cake, een hele goede cake - "Red". Snijd het werkstuk in 3 of 4 lagen. Klop de room tot ze een dikke massa vormen, maar geen boter. Voeg in het midden van het proces 1 of 2 eetlepels suiker toe. Neem de eerste cake en bevochtig met een impregnatie, u kunt rum met zoet water of cognac aanbevelen met zoet water in een verhouding van 1: 1, en smeer dan een dikke laag crème. We zullen ook de rest van de taarten doen. Overblijfselen van room smeren de zijkanten van deze fijne cake. We beginnen te versieren met fruit, chocoladeschilfers of iets moois en smakelijks.
Fruittaart
Ingrediënten: 400 of 500 gram koekjes, 2 bananen, 2 kiwi's, 1 sinaasappel, vanilline, gelatine, 1 glas suiker, 800 gram zure room.
Voorbereiding. Gel in een kopje gelatine gedurende 40 minuten, op hetzelfde moment, slagroom met vanilline en suiker. We snijden fruit in kleine stukjes: sinaasappels, bananen, kiwi's. We nemen een diepe vorm, je kunt een diepe slakom nemen, waarvan de bodem is bekleed met voedselfolie, zodat de randen van de film naar buiten komen. Meng gelatine met zure room.
Maak de taart. Onderaan het formulier leg je de kiwi, aan de zijkanten plaatsen we de koekjes. Giet dan een beetje zure room, leg het fruit, gebroken koekjes in kleine stukjes, doe dit in lagen. Op de laatste bovenste laag, leg geen gebroken koekje, want dit zal de bodem zijn, maar het moet vlak zijn.
We sluiten de cake af met een film en zetten hem een paar uur op de koelkast. Daarna openen we de bovenste film, brengen de plaat en keren de cake op deze plaat. We verwijderen de film. Desgewenst wordt de cake overgoten met chocolade. De cake is heerlijk en snel, gemakkelijk te maken.
Een eenvoudige cake
Ingrediënten voor 1 cake: 2 glazen bloem, een theelepel frisdrank, cacao, 1 glas melk, 1 glas suiker, 2 eieren.
Voorbereiding. Meng eieren met suiker, bloem, voeg melk toe. Frisdrank en voeg toe aan het deeg. Meng goed en bak. Maar je kunt het deeg in twee delen verdelen, eentje waaraan we cacao toevoegen. In een ingevette olie, uitgespreid met een eetlepel stroken in een dambordpatroon. Als we een paar van zulke taarten bakken, zullen we ze impregneren met zoete impregnatie en plakken met elke room of gekookte gecondenseerde melk. Plak desgewenst iets van bovenaf.