- bruine rijst basmati - 0,75 kopjes
- handvol rauwe amandelen - 1 stuk (klein)
- suiker - 0,25 Glas
- dozen met kardemom - 6 stuks
- flessen water - 6 glazen
- Zeezout op de punt van het mes - Deel 1
Wat een smakelijke en gezonde melk die je niet hebt geprobeerd. Laagcalorische rijstmelk bevat veel magnesium, fosfor, calcium, foliumzuur, onverzadigde vetzuren en zink. Rijstmelk kan worden geserveerd als een zelfstandig drankje of worden vervangen door gewone melk in andere recepten. Bereiding: Breng in een pan water aan de kook en voeg amandelen toe. Giet na 4 minuten de amandelen in een vergiet, spoel af onder koud water en maak de dunne schil schoon. Snijd de amandelen en vermaal ze. Maal de rijst tot de consistentie van bloem. Plet de kardemom dozen met de platte kant van het mes. Meng rijstmeel, amandelen, kardemom en zout in een pot. Voeg 4 kopjes water toe en meng. Sluit het deksel met een deksel en laat het 8 uur staan. Voeg hierna suiker toe en klop in een blender, voeg geleidelijk het resterende water toe. Zeef door verschillende lagen gaas en laat het drankje ongeveer 15 minuten in de koelkast staan voordat u het serveert.
Porties: 4