Porties : 4
In 1 portie : 84,2 kcal, eiwitten - 16,4 g, vetten - 35,8 g, koolhydraten - 99,1 g
WAT JE NODIG HEEFT:
• 500 ml melk
• 150 ml crème met een vetgehalte van 22%
• 25 g boter
• 200 g rijstboom
• 1 eetl. l. suiker
• 1 theelepel. gemalen kaneel
• 250 gram van een mengsel van frambozen, bosbessen, rode aalbessen, bosbessen en zoete kersen
• 1 eetl. l. verse munt
WAT TE DOEN:
1. Smelt de boter in de sauteepan, voeg de rijst toe en kook, onder roeren, 2 minuten.
Kook de melk en room. Voeg een kwart van het melk- en roommengsel in rijst toe en kook alles onder roeren totdat de vloeistof is opgenomen. Giet de suiker erin en giet de melk en room in kleine porties door. Dit duurt ongeveer 20 minuten.
2. Bessen wassen, kersen van de zoete kers verwijderen. Een deel van de bessen uit te stellen voor decoratie, rust netjes in elkaar gezet met kaneel in de rijstmassa. Bak nog eens 2-3 minuten.
Serveer warm met verse bessen en munt.
Journal Journal "School of deli. Verzameling van recepten »№ 14 2008