Rookwolken thuis klaarmaken In oosterse desserts zijn ze dol op de custard "muglia". Het enige verschil met onze crème is de hoeveelheid suiker en rozenwater, maar niet altijd. Ik stel voor dat je rookt met deze crème, maar heel klein. Ze komen heel veel uit en ze zijn bijna een of twee happen, wat erg handig is. De room stroomt niet tijdens het bakken .. of gewoon een klein beetje. Perfecte traktatie voor uw gezin.
ingrediënten:- Bladerdeeg 500 g
- Melk 250 ml
- Suiker 200 g
- Aardappelzetmeel 2 el. l.
- Eieren kip 1 st.
- Suiker vanille 1 theelepel.
- Stap 1 Om de plakjes met de custard te bereiden, nemen we het uiteindelijke bladerdeeg, melk, suiker, ei, zetmeel, vanillesuiker.
- Stap 2 Scheid afzonderlijk een deel van de totale melk.
- Stap 3 Klop in een kom het ei, de suiker, de vanillesuiker, het zetmeel.
- Stap 4 Giet een dun straaltje in de melk en roer intensief.
- Stap 5 Brouw, onder voortdurend roeren, op een middelhoog vuur tot de crème dikker wordt. De gerede room wordt afgekoeld tot kamertemperatuur.
- Stap 6 Terwijl de room afkoelt, snijd het deeg in vierkanten. Ik knip een vel in twee delen.
- Stap 7 Elk vierkant wordt zo dun mogelijk gerold en geeft het de vorm van een rechthoek.
- Stap 8 Langs de lange zijde van de rechthoek met een theelepel spreid de afgekoelde room uit.
- Stap 9 Vouw de rol en druk de randen naar beneden.
- Stap 10 We verdelen de rol in 6 delen.
- Stap 11 Zet op de bakplaat, verzonden met perkamentpapier. We smeren elke trek met melk.
- Stap 12 Bak 20 minuten op een temperatuur van 200 ° C, tot een knapperige korst.
- Stap 13 Koel en geniet ervan!