- meel - 150 gram
- Boter - 100 gram
- suiker - 75 gram
- dooier - 2 stuks (gekookte eieren)
- 1 citroenschil - 1 stuk
Doe het in een kom met bloem, boter, suiker ... ... citroenschil en dooier Roer ingrediënten ... ... tot een glad deeg ontstaat. Wikkel het deeg in plastic folie en laat het 30 minuten in de koelkast staan. Verwarm de oven voor op 190 ° C. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 5 mm. Knip het koekjesvormige deeg uit. Met behulp van een spatel (omdat het deeg erg kwetsbaar is) ... plaats je de koekjes op een bakplaat bedekt met perkament. Bak vervolgens 12-13 minuten. Zorg goed voor het proces, de cookie brandt erg snel. Breng het in een vale staat. Haal het eruit en laat het afkoelen.
Porties: 5-10