Kook het vlees. Snijd de radijs en het vlees fijn. Spoel de radijs grondig af, laat het water weglopen
- radijs - 450 gram (ingrediënten voor salade)
- rundvlees - 280 gram
- lamp - 1 stuk
- olijfolie - 3 st. lepels
- mayonaise - 3-4 st. lepels
- zwarte peper - 1 snuifje
- Cilantro - 1 stuk (ingrediënten voor decoratie)
- groene uien - 1 stuk
- eieren - 2 stuks
Kook het vlees. Snijd de radijs en het vlees fijn. Spoel de radijs grondig af, laat het water weglopen. Snijd de ui in een halve cirkel. Bak de uien in een braadpan goudbruin. Meng in een grote kom radijs, vlees, ui, mayonaise, zout en zwarte peper. Saladecoratie: Leg de salade op het bord met een glijbaan. Snijd de gekookte eieren met mokken en leg ze om de salade. Zet de stelen van koriander mooi op en strooi er bovenop fijngehakte groene uien.
Porties: 4