- poedersuiker - 100 gram
- Boter - 100 gram
- eieren - 2 stuks
- bloem - 250 gram
- Chocolade - 100 gram
- room - 100 milliliter
- zout - 1 snuifje
Mix: 100 g poedersuiker, 100 g boter, 2 eieren, 250 g bloem en een snufje zout. Kneed het deeg. Rol het deeg uit tot een platte koek en wikkel het in een plasticfolie. Reinigen in de koelkast gedurende minstens 2 uur of 's nachts. Rol na deze tijd het deeg uit en prik het hele oppervlak door met een vork. Verwarm de oven voor op 200 ° C. Snijd de cirkels met de draad voor het ronde koekje. Of rechthoeken. Bak tot ze goudbruin zijn. Bereid chocolade van chocolade en room voor. Laat afkoelen tot een dichte pasta. U kunt dit proces versnellen door de bodem van de schotels in koud water te plaatsen en af en toe te roeren. Gebruik een spuitzak om de chocolade uit de koekjes te persen. Plaats de koekjes weer op de top en druk lichtjes op. Haal het enkele uren in de koelkast.
Porties: 25