- geroosterde pecannoten - 1 1/2 kopjes
- vetcrème - 1 glas
- suiker - 1 glas
- glucosestroop - 1/2 kop
- vanille-extract - 1 theelepel
- boter - 2 items. lepels
- zout - 1/4 theelepels
- dunne vezels van drop - 140 gram (in stukken van 2 inch gesneden)
- halfzoete chocolade - 170 gram
- melkchocolade - 120 gram
- bittere chocolade - 1 snuifje
1. Bereid 2 vellen voor het bakken met vetvrij papier, bestrooi met een antikleef spray. Leg 30 doperwten noten op een afstand van 2 cm van elkaar. 2. Bereid de suiker karamel. Giet de suiker in de pan en zet op middelhoog vuur aan. Voeg de glucosestroop toe. Kook, roerbak, tot de suiker is opgelost. Laat vervolgens ongeveer 7 minuten op hoog vuur koken tot ze hard worden. 3. Klop boter en zout in suikerkaramel. Giet geleidelijk en voorzichtig de room en de vanille. Verlaag het vuur tot medium en blijf aan de kook, roer tot een zachte verdikking ongeveer 5 minuten. Verwijder onmiddellijk van het vuur en laat iets afkoelen. 4. Leg de karamel op de nooterwten in de vorm van een spinnenbuik. Doop vervolgens de dropdraden in karamel en maak spinnenpoten (6 pootjes voor elke spin). Laat de karamel niet volledig uitharden tot de voltooiing van de kunst. Van tijd tot tijd, warmte (indien nodig). Laat spinnen 15 minuten "harden". 5. Zet intussen de chocolade in een gemiddelde hittebestendige kom. Vul de schaal met 1 inch water. Kook op laag vuur, roer, je moet alle chocolade laten smelten. Leg 1 eetlepel chocoladeroom voor elke spin. Bestrooi met geraspte bittere chocolade. Laat onze "insecten" dan afkoelen.
Porties: 30