Het "witte" menu voor de hele dag wordt aangeboden door de voormalige chef-kok
In het begin - soep met oren
Ik kneed het deeg van een halve kop meel, eieren, een onvolledig glas water, zout. Rol het geheel uit, snijd een glas plakjes uit, leg er vulling op en verscheur ze als pelmeni. Het vullen gebeurt als volgt: een half glas gekookte en gewassen rijst vermengd met twee fijngehakte steile eieren en een lepel gesmolten boter. Oren moeten eerst in kokend water worden neergelaten en als ze opdrijven - overbrengen naar kokende melk, zout, besprenkelen met een lepel - twee oliën, koken en onmiddellijk serveren.
Op de tweede zullen we elke PASH OP MELK lassen
RIJSTMELK AARDAPPELS MET BLACKBERRY
1 eetl. rijst, 4 el. melk, 250 g pruimen, 2 eetlepels suiker, 25 g boter, zout.
Pruimen wassen, kokend water inschenken en inhouden tot het afkoelt. Gooi het dan terug naar het vergiet en verwijder de steen. Spoel rijst, meng met pruimen, val in slaap in kokende melk, voeg suiker, zout toe, breng aan de kook en kook gedurende 20 minuten. Verwijder vervolgens van het vuur en plaats het in een warme oven gedurende 10 minuten om het te bevriezen.
De derde - DAIRY KISEL
In drie glazen melk verdunnen we een halve kop suiker en koken het, apart verdunnen we twee eetlepels zetmeel in een glas koude melk of water, laten we dit in kokende melk en roeren we ongeveer vijf minuten op laag vuur. Voor het aroma, tot de melk is afgekoeld, kun je een half poeder van vanilline gieten, als dat zo is, of de schil van een citroen, een sinaasappel afvegen.
Roer, giet vazen of kopjes. En serveer beter op schotels of speciale borden. Om de kus te verwijderen uit de vazen, zonder de vorm, de onderkant van de vaas een minuut te schenden, duik in heet water. Melkgelei kan worden versierd met bessen van compote, jam, je kunt bestrooien met gehakte noten, enz.