Saus voor vis van wijn, boter en kappertjes

Ingredients. Schil en snij uien. Verwarm in een pan voor 2 theelepelsauzen. rijk aan olijven Ingrediënten:

• Droge witte wijn - 3 kopjes
• Olie - 100 gram
• Kappertjes - 2-3 theelepels
• Sjalot - 3-4 theelepeltjes (gemiddeld)
• Verse dille - - Stukken
• Olijfolie - - stuk
• Zout, peper - - Naar smaak

instructies

Ingredients. Schil en snij uien. Verwarm in een pan voor 2 theelepelsauzen. van olijfolie. En voeg de ui toe. Bak de ui op matig vuur tot ze zacht en goudbruin is (ongeveer 12 minuten). Verhoog de hitte en voeg 3 kopjes wijn toe. Breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten, zodat de wijn verdampt is. Verlaag het vuur zodat de saus ophoudt te koken. Begin dan olie toe te voegen, één lepel tot alle olie is toegevoegd. Zorg ervoor dat de saus niet kookt, maar het is heet. Laat de kappertjes uitlekken en spoel ze, snij de dille, voeg alles aan de saus toe. Zout en peper naar smaak. Roer de saus en verwijder van de plaat. Serveer warm. Eet smakelijk.

Porties: 10-12