Kaasbroodjes Ga je zo liggen dat je geen tijd hebt om een bakplaat uit de oven te halen en van daaruit te bakken voordat je ogen verdwijnen? Bij mij gebeurt het zo, wanneer ik knolrozen bak. Ze zijn zo populair in mijn familie dat ze snel verdwijnen. Je kunt ze maken met verschillende vullingen: cottage cheese, aardappelen, gedroogd fruit, maar de meest heerlijke, denk ik, met kaasvulling. Bij de bereiding van deze rollen wordt gistdeeg op een koude manier gebruikt, het heeft een hoge plasticiteit, dus het is gemakkelijk om rozen te maken. Als je de helft van het gebruikelijke deeg bereidt, blijken het 32-35 rollen te zijn. Deze broodjes kunnen worden geserveerd in bouillon of soep aardappelpuree in plaats van crackers, ze zijn lekker met thee, ondanks het feit dat de vulling niet zoet is.
ingrediënten:- Tarwemeel 2,5 eetl.
- Melk 0,5 eetl.
- Eieren kip 1 st.
- Gist, droog 6 g
- Suiker 2 el. l.
- Zout 0,25 theelepel.
- Boter 100 g
- Kaas hard 200 g
- Eierenkip 3 st.
- Zure room 3 el. l.
- Zout 1 snuifje
- Eieren kip 1 st.
- Stap 1 We maken de bolletjesrozetten klaar: het gistdeeg van een vooraf bereid koud vlees, kaas, gekookte eieren, peterselie-groenten, zure room.
- Stap 2 Neem het deeg uit de koelkast en verwarm het op kamertemperatuur gedurende 30 minuten en kneed het een beetje zonder bloem toe te voegen, of licht priporoshiv oppervlak.
- Stap 3 We wrijven de kaas op een kleine rasp.
- Stap 4 Gekookte eieren worden heel fijn in blokjes gesneden.
- Stap 5 We combineren kaas, eieren, fijngehakte peterselie-greens (je kunt dille nemen) en zure room, zout, mix alles tot de toestand van een dikke plakkerige massa.
- Stap 6 Scheid het deegstuk, rol de rol en snijd ze in kleine stukjes. Elk stuk wordt opgerold in een dunne pannenkoek met een dikte van 2 mm en een diameter van 8 cm. We laten de 3 snijden zodat de vorm van de schroef wordt verkregen.
- Stap 7 Zet een theelepel vulling in het midden van het werkstuk, neem een deel van de "propeller" en wikkel het om de vulling, als een zakdoek.
- Stap 8 Doe hetzelfde met de andere gesneden delen, het resultaat is een roos.
- Stap 9 Leg de broodjes op een bakplaat bedekt met bakpapier, smeer ze in met eieren en laat ze 15-20 minuten bakken op 180 ° C.
- Stap 10 Broodjes zijn heerlijk, zowel warm als koud.