Gestreepte koekjes Eens op een honingmarkt, waar we meestal honing en allerlei heerlijke kruiden en niet veel voorkomende producten verkopen, kocht ik sesammeel. Tot mijn verbazing vond ik geen recepten met sesammeel in de Russisch sprekende of de buitenlandse internet-zone. Ik besloot te experimenteren met het starten met cookies. Het resultaat was zo goed dat deze cookies nu een van de favorieten in onze familie zijn. Het koekje wordt zacht met knapperige korst en smaak van sesamzaad.
ingrediënten:- Tarwemeel 3,5 eetl.
- Bakpoeder 10g
- Suiker 1,3 eetl.
- Eierenkip 2 st.
- Margarine 200 g
- Aardappelzetmeel 0,5 eetl.
- Sesammeel 0,5 eetl.
- Gecondenseerde melk 1 eetl. l.
- Eieren kip 1 st.
- Melk 1 eetl. l.
- Oploskoffie 1 theelepel.
- Sesamwit 4 el. l.
- Stap 1 Voor het koekje hebben we de volgende ingrediënten nodig: gewoon meel, sesam en zetmeel, eieren, margarine, suiker, bakpoeder. Voor decoratie: oploskoffie, gecondenseerde melk, sesamzaad.
- Stap 2 Meng tarwemeel met sesam, zetmeel en bakpoeder.
- Stap 3 Klop de eieren met de suiker tot ze wit zijn.
- Stap 4 Voeg de gesmolten en afgekoelde margarine toe aan het eimengsel, meng het.
- Stap 5 Giet geleidelijk gemengde ingrediënten in het vloeibare mengsel en kneed het deeg.
- Stap 6 Het deeg moet zacht zijn, we verzamelen het in een kom, wikkelen het in een voedselfolie en leggen het 1-2 uur in de koelkast.
- Stap 7 We verdelen het deeg in 3-4 delen, terwijl we met één deel werken, houden het resterende deeg in de koelkast, omdat het olieachtig is, is het belangrijk voor ons dat bij het bakken de koekjes geen vorm verliezen. Knip koekjes in elke vorm uit. Snijd de snippers in een bal en nogmaals - in de koelkast.
- Stap 8 Los koffie in melk op en klop met 1 eierdooier.
- Stap 9 Gebruik een koffie-eimengsel, spreid de koekjes uit en breng een golvend patroon op de vork aan.
- Stap 10 Bak de koekjes in de oven, verhit tot 180 ° C gedurende niet meer dan 10 minuten. De cookie zou moeten toenemen en iets lichter worden.
- Stap 11 Bevroren koekjes met een borstel smeren de zijkanten van de gecondenseerde melk en dip in sesamzaad, zodat het zich kan hechten.
- Stap 12 Ik heb een geweldige koekjesvorm, maar hij vliegt erg snel.