Shish kebab van garnalen met chili en pompoenpitten

1. Haal de knoflook door de pers. Rasp de kaas. Hak de koriander fijn. Snijd de chili peper Ingrediënten: instructies

1. Haal de knoflook door de pers. Rasp de kaas. Hak de koriander fijn. Snijd de chili peper in twee, verwijder de zaadjes en leg de gesneden kant op de folie. 2. Plaats op een bakplaat en bak in de oven gedurende 8-10 minuten, tot grote zwarte vlekken op de schil verschijnen. Vouw de folie uit en laat de paprika 5-10 minuten afkoelen. Pel de peper. 3. Plaats chili, pompoenpitten, knoflook, peper, zout, raapzaadolie, rode wijnazijn en kaas in een blender of keukenmachine. Klop ongeveer 10 seconden en voeg vervolgens cilantro geleidelijk toe. Zet desgewenst een paar koriandertakken opzij voor garnering. 4. Doe de yoghurt in een middelgrote kom en klop. Voeg de gemengde ingrediënten toe aan de yoghurt en meng grondig. 5. Voeg de garnalen toe aan het resulterende mengsel. Zet het minstens 3 uur in de koelkast. Laat de spiesen 20 minuten staan ​​voordat je de shish kebab kookt in water (om te voorkomen dat ze verbranden). 6. Verwarm de grill voor. Snoer 5-6 garnalen op elke spies. Bak op middelhoog vuur gaar, ongeveer 10-15 minuten.

Porties: 6