Soep voor de lunch Wat kan beter zijn dan een stevige, maar tegelijkertijd lichte en heerlijke soep voor de lunch. Het is heel eenvoudig bereid met de meest gewone producten, die altijd in het arsenaal van elke minnares zijn. Het is gebaseerd op kippenbouillon, maar het kan ook op water worden gekookt, met een beetje boter. Daarom is het geïndiceerd voor dieetvoeding en babyvoeding. Kaaskanalen geven deze heel gewone soep met pasta een speciale pikantie en uniekheid.
ingrediënten:- Bouillon kip 2 l
- Wortel 1 st.
- Uien 1 st.
- Aardappelen 2 stuks.
- Vermicelli klein 70 g
- Kaas hard 100 g
- Broodkruimels 100 g
- Eieren kip 1 st.
- Zout 2 g
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 15 ml
- Stap 1 Om deze soep te bereiden hebben we nodig: vleesbouillon (ik heb kip), broodkruimels en kleine vermicelli of een kleine pasta.
- Stap 2 En ook het ei, wortels, uien, harde kazen en aardappelen.
- Stap 3 Snijd de aardappelen in blokjes.
- Stap 4 Zet de pan op het vuur met de bouillon. In de kokende bouillon laten we de aardappelen zakken.
- Stap 5 Ui en worteltjes fijngehakt. We geven licht toe in een kleine hoeveelheid plantaardige olie of bouillon.
- Stap 6 We sturen uien en wortels in de pan.
- Stap 7 Bereid de knopen terwijl de groenten aan het koken zijn. Harde kaas drie op rasp met kleine gaatjes, voeg witte broodkruimels en ei toe. We mengen alles goed. Als het droog is, giet je 2-3 eetlepels bouillon. Het zou een zachte massa moeten zijn.
- Stap 8 Van het resulterende mengsel vormen we knielen met een grootte die iets groter is dan de walnoot.
- Stap 9 Wanneer de groenten bijna gaar zijn, gooien we de pasta en daarna de knopen. Solim en breng de soep op smaak.
- Stap 10 Na 10-15 minuten drijven de knelos en is de soep klaar.