Symptomen in geval van ziekte.
Galsteenziekte is een ziekte waarbij vorming en afzetting in de galblaas en galwegen, zogenaamde stenen, mogelijk worden. Er zijn veel oorzaken van deze ziekte. Dit en de schending van de juiste voeding, metabolisme, genetische aanleg voor de ziekte, obstructie van de galwegen, infectie. Als gevolg van dergelijke bovengenoemde redenen wordt de vorming van galstenen mogelijk door een verandering in de fysisch-chemische eigenschappen ervan. Als de ziekte lang aanhoudt, is het ontstaan en de ontwikkeling van ontstekingen in de galkanalen mogelijk. Stenen in de galblaas en kanalen zijn verdeeld in cholesterol, pigment, pigment-cholesterol, kalkhoudend en complex (gecombineerd).
Galsteenziekte manifesteert zich op verschillende manieren: aanvallen van koliek in de lever (ernstige pijn als gevolg van passage van stenen), diarree, chronische pijn, enz.
Grote stenen in de galblaas dragen bij aan de vorming van drukplekken aan de wanden. Dit is gevaarlijk omdat de wand van de blaas afgebroken kan worden door de geïnfecteerde gal in de buikholte af te geven. Vandaar de vorming van abcessen en peritonitis - ontsteking van het peritoneum. Als de baarmoederhals van de galblaas voor een lange tijd wordt geblokkeerd, stagneert de gal en wordt de ettering verkregen. Wanneer de steen wordt geblokkeerd door het gemeenschappelijke galkanaal, komen er galpigmenten in het bloed, wat resulteert in mechanische geelzucht en geelverkleuring van de huid van de patiënt.
Voeding in geval van ziekte.
Voeding voor cholelithiasis moet allereerst het maagdarmkanaal sparen en beschermen tegen mechanische, chemische en temperatuureffecten. Om dit effect te bereiken, moeten de gerechten worden gekookt met behulp van speciale culinaire verwerking, en sommige voedingsmiddelen moeten in het algemeen uit het dieet worden verwijderd. Soms draagt slechts één therapeutisch dieet bij tot de verbetering van de toestand van de patiënt: pijn, diarree, etc. afnemen.
Het is noodzakelijk voedsel en voedsel te verwijderen dat stoffen bevat die het maagslijmvlies irriteren: pepers, specerijen, mosterd en sausen, knoflook, radijs, radijs. Ook is het noodzakelijk om onverteerbare producten uit te sluiten, zoals vette vis, worstjes, schapenvlees en rundervet, reuzel, gerookte, gezouten, vette bouillon. Het is ook noodzakelijk om zoetwaren uit het dieet te verwijderen, omdat ze koffie, cacao en chocolade bevatten, wat kan verergeren.
Het is ongewenst om roggebrood, peulvruchten te eten, omdat ze grove vezels in hun samenstelling hebben en, als een gevolg, bijdragen tot flatulentie (verhoogde gasvorming).
Indien mogelijk moet het worden uitgesloten van het dieet van koude dranken en gerechten. Ze veroorzaken spasmen van de galblaas, leidingen en intensiveren de pijn.
Om voedsel voor cholelithiase te bereiden, moeten voedingsmiddelen die rijk zijn aan lipotrope stoffen worden gebruikt, omdat deze helpen bij het verteren van vetten. Deze omvatten kabeljauw en goed doorweekte haring. Van andere vissen is het goed om een vetarme rivier te gebruiken. Vleesgerechten worden ook met weinig vet bereid, rundvlees of kip.
Zeer nuttige zuivelproducten - magere melk, kwark, kefir. Kwark bevat trouwens een lipotroop product - choline, dat de spijsvertering bevordert. Zure room kan worden geconsumeerd in kleine hoeveelheden en is noodzakelijk vetvrij. Vetten van dierlijke oorsprong moeten worden geëlimineerd en plantaardige en boter worden gebruikt. Eieren in twee vormen - omelet en gekookt zachtgekookt. Granen bevatten ook lipotrope stoffen (boekweit en havermout), dus worden ze aanbevolen voor voeding. Je kunt ook rijst en griesmeel toevoegen. In het dieet moet aanwezig zijn groenten, fruit, bessen van niet-zure rassen: wortelen, watermeloen, pompoen, meloen. Van snoepjes kunt u marmelade, honing, jam en pastille.
Vermijd roosteren tijdens het koken. Kant-en-klaarmaaltijden moeten zacht en halfvloeibaar zijn. Om dit effect te bereiken, worden de gerechten bereid met behulp van een speciale behandeling - het is stomen, koken, pureren in puree.
Om een maximaal effect bij de behandeling van cholelithiase te bereiken, moet speciale aandacht worden besteed aan het dieet. Eet vijf keer per dag in kleine porties en strikt in tijd - op hetzelfde tijdsinterval.