Als je een fan bent van zulke heerlijke exotische vruchten als kiwi, dan zijn deze recepten iets voor jou. "Chinese kruisbes" - zo vaak genoemd deze verbazingwekkende vrucht in de mensen. 3 recept voor de heerlijkste taarten, waarbij kiwi een van de hoofdingrediënten is. Dergelijke mooie en smakelijke gerechten kunnen worden bereid voor een van de familiediners, of u kunt ze tijdens uw vakantie verrassen met gasten.
Koude cake met kiwi
U heeft de volgende producten nodig:
- 6 stuks kiwi
- Koekjesbrood - 175 gr.
- 150 gr. zachte, gesmolten boter
- vetcrème - 500 ml.
- 150 gr. geplette noten van amandelen
- vanillesuiker - 1 pakket
- 1 theelepel. lodges. poedersuiker
- voor glazuur - 125 gr. suiker
- verse dooiers - 3 stuks.
- een beetje gebakken amandelen
Kookproces:
1. Vouw de koekjes in een zak en hak ze in een kruimel met een deegroller. Neem vervolgens de antikleef diepe bakplaat van de ronde vorm en verdeel ongeveer de helft van de verkregen biscuitchips.
2. Wrijf in een aparte kom voorzichtig de boter en voeg dan de suiker toe aan glazuur, 250 ml room, dooiers, vanillesuiker en gemalen amandelen. Allemaal goed mengen.
3. Neem 3 kiwi's, pel ze en snijd ze in kleine blokjes. Meng de kiwi met de gekookte romige amandelspijs.
4. Doe nu al dit mengsel met de kiwi in je vorm van het oppervlak van het gemalen koekje. Top met bestrooi alle resterende biscuit kruimel. Sluit de antikleef vorm met een deksel en zet in de koelkast gedurende 6 uur.
5. Verwijder na het verstrijken van de tijd het formulier en breng de resulterende cake naar de schotel. De resterende 3 stuks. Kiwi in cirkels snijden en versieren met het hele oppervlak van de taart.
6. De vette crèmes die achterbleven (250 ml) klopten samen met het suikerpoeder zodat een dikke crème wordt verkregen. Versier je cake met een spuit van deeg. Biscuit-biscuit cake besprenkel met geroosterde amandelen.
Cake met kiwi en mousse
U heeft de volgende ingrediënten nodig:
- 6 stukjes kiwi
- kwark - 0,5 kg
- 1 ei
- vettige room - 750 ml
- 3 verse dooiers
- Tarwebloem - 125 gr.
- 175 gr. poedersuiker
- een snufje keukenzout
- 750 gr. boter
- gelatine - 4 theeën. lepels
- 1 theelepel. citroenschillepel
- sap van twee citroenen
- sinaasappel, of een andere drank - 80 gr.
Kookproces:
Fase 1. Bereid het deeg voor op de cake
Schuif het meel in de schaal en maak een groef in het midden. Vul in deze verdieping citroenschil en zout en giet er een rauw ei in. Boter de boter in kleine stukjes en voeg toe aan de bloem. Kneed dit gladjes uit en zet het een half uur in de koelkast.
Na de nodige tijd, haal het deeg eruit en leg het op een ronde pan met een niet-klevende coating met een diameter van ongeveer 24-26 cm. Plaats het formulier verwarmd tot 200С oven en bak gedurende 17-20 minuten.
Fase 2. Koken vullen
Ten eerste is het noodzakelijk om de gelatine gedurende 10 minuten in de koudwaterlijn te laten weken. Bij 4 theeën. Lepels gelatine hebben ongeveer 2 theelepels nodig. eetlepels water.
Kwark wrijft met de resterende 150 gr. van poedersuiker. Voeg dan dit sap toe, geperst uit citroenen en verse dooiers.
Stop niet met roeren, verwarm gelatine opnieuw, zodat absoluut alle klonten oplossen en in uw kwark en citroenmassa gieten. Laat de massa afkoelen, giet er dan de voorgeklopte room en de likeur in.
Fase 3. Maak de taart af
Gebakken gedurende deze tijd halen we de cake uit de oven en leggen een brede schaal neer. Breng bovenop de cake een gelijkmatige laag gekookt voedsel aan. Om te voorkomen dat het zich verspreidt, is het raadzaam om een kom met hoge randen te nemen. Verwijder de cake in de koelkast gedurende 6 uur.
Als je de cake uit de koelkast haalt, decoreer je het hele oppervlak met kiwiplakjes.
Biscuitgebak met kiwi
- kiwi's - 3 stuks.
- 5 eidooiers en proteïnen (afzonderlijk)
- honing - 200 g.
- 200 gr. tarwemeel
- Bakpoeder - 2 theelepels. lepels
- 750 ml dikke crème
- vanillesuiker - 1 zakje
- 2 theeën. eetlepels suikerpoeder
- Slivoch. verzachte olie - 1 tafel. lodges.
- gemalen pistachenoten
Kookproces:
Stap 1. Bereid het koekje voor
Eierdooiers samen met honing kloppen de mixer met een romige massa. Klop in een aparte kom de eiwitten, zodat een dik, dik schuim wordt verkregen.
Aan de eierdooiers met honing voeg je bloem en bakpoeder toe, klop je een homogene massa bij elkaar en dan ga je geleidelijk de geklopte eiwitten in en roer alles. Voeg in de laatste beurt de romige gesmolten boter toe aan het deeg en meng alles tot een monotone vorm.
Leg het geoliede papier op de bodem van een diepe ronde ovenschaal en plaats het resulterende deeg erop. Bak de cake van tevoren verwarmd tot 180C oven gedurende 25-30 minuten. Zodra de cake klaar is, verwijdert u deze onmiddellijk uit de vorm, laat u afkoelen en snijdt u het resulterende biscuit in drie gelijke lagen.
Fase 2. Koken vullen
Giet de vetcrème in een diepe kom en begin met het kloppen van de mixer gedurende 30 seconden, voeg dan vanillesuiker en suiker toe. Klop alles totdat de massa erg dik en dicht wordt en schil de plakjes in cirkels van ongeveer 3 mm dik.
Stap 3. "Verzamel" de taart
Neem de eerste laag biscuit, leg deze op een schaal en leg er 4 eetlepels vers gekookte romige room op. Breng bovenop de room enkele kiwiplakjes aan. Bedek alles met een tweede laag biscuit en doe opnieuw hetzelfde. Leg netjes de derde laag biscuit en giet de resulterende cake met de overgebleven romige room.
Maak met een spuit een sieraad voor de pot. Strooi je creatie erover met gehakte pistachenoten en decoreer met de muf kiwi plakjes.
Biscuitgebak is klaar!