- Ham - 60 gram
- Tomaten - 4 stukken
- Knoflook - 2 tanden
- Tomatenpuree - 1 st. een lepel
- Olijfolie - 1 st. een lepel
- Brood - 100 gram
- Zout en peper - - Naar smaak
1. Pel de tomaten van de schil. Om dit te doen, kook water en laat de tomaten ongeveer 45 seconden weken, en reinig dan met een scherp mes. De huid moet gemakkelijk achterblijven, nadat deze in warm water is gedrenkt. Snijd de tomaten in 4 delen. Pel en hak de knoflook fijn. Meng een blender tomaat, tomatenpuree, knoflook en olijfolie. Voeg zout en peper naar smaak toe. 2. Rooster het brood in de broodrooster. Tomatenmengsel op brood, leg er een stuk ham op en serveer onmiddellijk. Als je dit tussendoortje vooraf wilt koken, verspreid het tomatenmengsel dan niet over het brood, omdat het snel zal opnemen en het brood zal zachter worden. In dit geval dient u het tomatenmengsel, brood en ham apart te serveren.
Porties: 4