- Zeebaars - 1 Kilogram
- Witte droge wijn - 1 glas (200 ml)
- Olijfolie - 4 items. lepels
- Aardappelen - 150 gram
- Uien - 150 gram
- Tomaten - 200 gram
- Bulgaarse peper - 300 gram (rood, groen, geel)
- Knoflook - 20 gram
- Zwarte olijven en olijven - 200 gram
- Zeezout - - Naar smaak
- Specerijen - - Naar smaak
- Peperkorrels - 5 stuks
Bereid alle noodzakelijke ingrediënten voor. Nu moeten we de grill opnieuw opwarmen tot 250 graden. Strooi het zeewier met zeezout. Op dit moment bereiden we de baars voor. We spoelen het grondig uit, doen het goed (we wassen ook de binnenkant grondig), snijden de vis, snijd hem in 2 stukken en leg hem op een bakplaat. Laat ongeveer 10 minuten koken, aan beide kanten frituren. Terwijl de baars zich op groenten voorbereidt. In de braadpan, giet een beetje olijfolie en leg de in blokjes gesneden rode, gele en groene paprika's, knoflook, olijven, olijven. Voeg vervolgens de ringen van de gesneden tomaten toe. Breng het seizoen aan, giet witte wijn en stoof groenten voor ongeveer 10 minuten. Bij frituren of in een braadpan aardappelen braden. Voeg in de ovenschaal de groenten, aardappelen, vis, peperkorrels toe, giet olijfolie en zet in 7 minuten voorverwarmd op 225 graden oven. Klaar. Eet smakelijk!
Porties: 4