Eigengemaakte toffee bereiden Het is moeilijk om je een kindertijd zonder toffee voor te stellen. Caramel, romig, chocolade, met noten, Golden Key-snoepjes of gewoon in de tegel, kruimelig of permanent aan het gehemelte: wat ze ook zijn - taffies zorgen altijd voor aangename, zoete herinneringen. Onder mijn aandacht stel ik een recept voor zelfgemaakte toffee voor, waarvan de smaak snoep "Korovka" doet denken aan de smaak van karamelmelk.
ingrediënten:- Gecondenseerde melk 300 g
- Boter 100 g
- Tarwemeel 2 el. l.
- Melkpoeder 200 g
- Water gekookt 100 ml
- Stap 1 Om de toffee klaar te maken, hebt u gedroogde melk, boter, meel, gecondenseerde melk en water nodig.
- Stap 2 Druk op de boter in een koekenpan met een dikke bodem.
- Stap 3 Voeg de bloem toe en bak tot ze goudbruin zijn.
- Stap 4 Voeg de gecondenseerde melk toe en bak op, roer gedurende 10 minuten.
- Stap 5 In de tussentijd wordt het melkpoeder verdund in gekookt water bij kamertemperatuur en toegevoegd aan de gecondenseerde melk in een koekenpan.
- Stap 6 Als de massa te dik is, voeg dan een beetje water toe en roer om te koken gedurende 30 minuten, totdat de massa een gouden gouden dop wordt.
- Stap 7 In een container plaatsen en waterpas zetten met een spatel.
- Stap 8 Maak dan de scheidingsstroken langs en over, zodat het handiger is om de toffee te breken. Laat het 5 uur in de koelkast staan en serveer met thee!