Pizza met kip Het woord "pizza" in vertaling betekent "lunch voor de armen". Klassieke pizza's worden bereid uit gistdeeg en gebruiken voor het vullen kaas "mozzarella" uit buffelmelk, tomaten en, vaker, vis. Zoals veel andere recepten, heeft het pizza-recept zich in onze tijd perfect aangepast en is het aanzienlijk veranderd. In plaats van gistdeeg, kunt u bladerdeeg, vers, wrongel gebruiken. En voor de vulling is geschikt bijna alles dat in de koelkast staat: vlees, vis, worstjes, gerookte producten, verschillende soorten kaas, diverse groenten en groenten. Bereid pizza op twee manieren voor: bak eerst alleen het deeg en stop dan de pizza en bak hem in de oven of leg de hele vulling direct in de pizza op het deeg. De laatste methode was de basis van mijn recept.
ingrediënten:- Broodkruimels 1 eetl. l.
- Boter 200 g
- Curd 150g
- Melk 1 eetl. l.
- Eieren kip 1 st.
- Zout 5 g
- Geraffineerde zonnebloemolie 1 eetl. l.
- Meel, tarwe 300 g
- Frisdrank 1 theel.
- Kipfilet 300 g
- Ui 2 stuks.
- Tomatensaus 2 el. l.
- Verwerkte kaas 200 g
- Kaas hard 150 g
- Mayonaise 100 g
- Knoflook 3 denticles
- Plantaardige kruiden 10 g
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
- Stap 1 Om een pizzadeeg te maken, neemt u eersteklas meel, boter, kwark, melk, rauwe eigeel, plantaardige olie, broodkruimels, soda en zout.
- Stap 2 Voor het maken van pizza toppings, neem kipfilet, grote uien, knoflookteentjes, verwerkte kaas (bijvoorbeeld "Vriendschap"), harde kaas (bij voorkeur "Cantali"), tomatensaus, plantaardige kruiden (met zout), mayonaise en groente olie.
- Stap 3 Bereiding van het deeg. Zeef bloem samen met soda in een kom.
- Stap 4 Combineer de zachte boter met cottage cheese, melk, eigeel en zout.
- Stap 5 Meng het mengsel grondig totdat een homogene massa is verkregen.
- Stap 6 Meng het mengsel van bloem en wrongel.
- Stap 7 Kneed het deeg snel en zet het in de koelkast gedurende 30 minuten.
- Stap 8 Vet de ovenschaal in met plantaardige olie en bestrooi met paneermeel.
- Stap 9 Rol het deeg in een laag van 6-7 mm dik bij 3 cm meer dan de diameter van de ovenschaal en doe het in de voorbereide vorm. Snijd de randen van het deeg tot een kleine rand waardoor de vulling niet weglekt. Buig de randen.
- Stap 10 Voorbereiding van de vulling. Kipfilet in blokjes gesneden.
- Stap 11 Leg het vlees in een koekenpan met voorverwarmde plantaardige olie en bak tot het lichtbruin is.
- Stap 12 Stukjes kip door de roostermolen.
- Stap 13 Snijd de bollen door, snijd ze doormidden, en dan elke halve in dunne halve ringen.
- Stap 14 Doe de uien in een koekenpan met olie en sla ze op tot ze zacht zijn.
- Stap 15 Combineer de ui met gehakt vlees en besprenkel met plantaardige kruiden.
- Stap 16 Spullen grondig.
- Stap 17 Schil de teentjes knoflook van de droge schaal en rasp het op een fijne rasp.
- Stap 18 Verbind de knoflook met de tomatensaus.
- Stap 19 Meng de saus.
- Stap 20 Snijd de kaas in dunne platen.
- Stap 21 Rasp de harde kaas op een rasp om wortels in het Koreaans te bereiden.
- Stap 22 Bereiding van pizza. Smeer het deeg in met een tomaten-knoflookmengsel.
- Stap 23 Leg bovenop het tomatenmengsel de plakjes roomkaas zodat deze de bodem van de burrito volledig bedekt.
- Stap 24 Op de gesmolten kaas, ontbind gelijkmatig de vleesvulling met uien.
- Stap 25 Breng mayonaise aan op de vulling met een fijn gaas.
- Stap 26 Bedek de bovenkant van de pizza met geraspte harde kaas.
- Stap 27 Plaats het product in de oven, voorverwarmd tot 180 ° C, en bak gedurende 20 minuten. Kant en klare pizza kan licht worden besprenkeld met rode gemalen hete peper.