Natuurlijk, wat voor voedsel we ook hebben, we kunnen niet zonder de dagelijkse vleesconsumptie, omdat dit de bron van leven en gezondheid van ons lichaam is. Soms worden we geconfronteerd met de vraag: welk soort vlees is smakelijker en nuttiger, over wat te kiezen met zo'n rijkdom en verscheidenheid aan keuzes?
Een van de beste kwaliteit vlees is kalkoen. Turkije is een smakelijk, gezond, dieetvlees. In vergelijking met andere soorten vlees van pluimvee, kalkoenvet is rijk aan vitamine A, E, het heeft een zeer laag cholesterolgehalte. Bovendien is de kalkoen gemakkelijk verteerbaar en niet minder gemakkelijk verteerbaar en kan met recht het product van voedingsvoeding worden genoemd. De kalkoen is rijk aan sporenelementen zoals fosfor, calcium, ijzer, natrium, zwavel, kalium, magnesium, jodium en mangaan. En dit is een extra voordeel voor het lichaam, dat met een kalkoen niet alleen een kwaliteitseiwit ontvangt, maar ook een reeks vitamines en microcellen die nodig zijn voor de normale werking van alle systemen.
Turkije heeft een geweldige smaak. De smaakeigenschappen van kalkoenvlees zijn afhankelijk van de aanwezigheid van voldoende vetten, koolhydraten en producten van proteïneafbraak. Door de smaak, de kalkoen neemt zijn plaats tussen kippenvlees en rundvlees. Simpel gezegd, een kalkoen is heerlijker dan een kip en is ook gemakkelijk verteerbaar, zoals kalfsvlees of rundvlees. Maar het gehalte aan natrium (het belangrijkste extracellulaire micro-element), de kalkoen is veel rijker dan rund- en varkensvlees. De eigenschappen van natrium in het menselijk lichaam zijn erg belangrijk - het vult het volume van het plasma in het bloed aan en zorgt voor het normale verloop van de metabolische processen van het hele organisme. Daarom, bij het bereiden van het kalkoenvlees, kunt u minder zout gebruiken, en dit is een enorm pluspunt voor hypertensiva, maar ook voor mensen met hart- en vaatziekten. Voor mensen die aan deze ziekten lijden, kan overmatig zouten van voedsel leiden tot een toename van het plasma, wat een verhoging van de bloeddruk betekent.
Ook is de kalkoen rijk aan kalium. Het kaliumgehalte in de kalkoen is precies hetzelfde als nodig voor de soepele toevoer van dit sporenelement aan het lichaam met voedsel. Om de inname van kalium in het lichaam te verhogen (als dit natuurlijk noodzakelijk is), is het mogelijk op de volgende manier: bij het bereiden van kalkoenadditieven zoals gedroogde abrikozen en rozijnen, geven deze producten het vlees van kalkoenpiquancy en zijn ze een extra bron van kalium.
De kalkoen wordt gekenmerkt door een matig vetgehalte van vlees, dat bijdraagt aan de opname van calcium, dat het lichaam binnendringt van andere voedingsmiddelen. Daarom wordt de kalkoen gebruikt om ziekten te voorkomen zoals osteoporose, osteochondrose, gewrichtsaandoening.
Turkije is anderhalf keer rijker aan ijzer dan kippenvlees, en 2 keer meer dan rundvlees. Daarom wordt kalkoenvlees aanbevolen voor gebruik door mensen die lijden aan bloedarmoede door ijzertekort.
Kalkoenvlees is een van de gunstigste voor het menselijk lichaam, ook omdat het veel B-vitaminen bevat die de vertering van voedsel verbeteren, vooral in de vitamine B12-kalkoen, die het optreden van bloedarmoede door ijzertekort voorkomt. Een deel van een kalkoen vult de dagelijkse behoefte aan vitamines met 60% aan.
Aangezien er veel eiwitten in de kalkoen zitten, geeft het ons veel meer vitaliteit dan enig ander vlees. Je moet ook weten dat de kalkoen niet minder rijk is aan fosfor dan vis. De kalkoen bevat vitamine PP, waarvan het gebrek kan leiden tot het optreden van ziekten zoals avitaminose, cellulitis, hersenaandoeningen.
Turkije in combinatie met licht voedsel kan het risico op kanker meerdere keren verminderen!
Wat is dan smakelijker en nuttiger dan een portie kalkoen met groenten voor de lunch?