Vegetable Kurma

Bereid groenten, was en snij in kleine stukjes. Aardappelen bakken in de magnetron Ingrediënten: instructies

Bereid groenten, was en snij in kleine stukjes. Aardappelen bakken 7 minuten in de magnetron. En bereid de kokosnootpasta door deze te mengen met de zaden van dille. Houd het in de buurt. Meng in een magnetronkom kruiden en boter. En kook gedurende 1 minuut. Voeg vervolgens ui, groene chili toe en kook gedurende 1 minuut. Voeg de kauwgemberpasta toe en bak nog een minuut. Voeg vervolgens de tomaten toe en kook 2 minuten in de magnetron. Meng alles goed. En voeg de groenten toe. Roer en bestrooi met gemalen rode peper. Meng opnieuw grondig en zet 1 minuut in de magnetron. Voeg de kokospasta toe. Roer en kook gedurende 2 minuten. Voeg een beetje water toe, zodat de groenten beter zijn voorbereid en voor consistentie. Kook in de magnetron gedurende 10 minuten. Je kunt naar de tafel serveren door de bladeren met koriander te versieren. Eet smakelijk.

Porties: 1-2