Het thema van ons artikel van vandaag is "Voeding en gezondheid, hoe goed te eten".
Welnu, in onze tijd beginnen mensen eindelijk na te denken over de juiste voeding - hun en de nabestaanden en vrienden. Om alleen te denken aan wat de voordelen van de evolutie ons hebben gebracht - het was modieus en prestigieus om natuurlijke producten te eten. Nu, waarschijnlijk, eten alleen jonge kinderen goed en evenwichtig - terwijl ouders ze op strikt bepaalde tijden voeren en verschillende soorten voedsel combineren. Vanaf de leerplichtige leeftijd gaat het gevestigde dieet achteruit - er is niet genoeg tijd, snacks beginnen, populaire "broodjes met thee", enz. Nog moeilijker voor volwassenen, zakenmensen, vooral vrouwen. Een typisch beeld van onze tijd: scherp op het strengste dieet gaan zitten - controle verliezen - opnieuw aankomen. Vervolgens wordt de cyclus opnieuw herhaald. De meest hardnekkige slaagt erin om deze manier voor meerdere jaren te leven. Tegelijkertijd wetende dat ze zowel de huid als het lichaam schaden.
Nee, goede voeding is helemaal geen dieet. Precies de juiste verhouding van eiwitten, vetten, koolhydraten en mineralen. Op dit moment eten we te veel zoet, zout, vet en te weinig vers en vitamine-bevattend. Helaas beïnvloedt dit alles het lichaam in de toekomst. Zoals ze zeggen, besteedt de persoon tot dertig jaar gezondheid en zenuwen aan het verdienen van geld, geeft na dertig jaar geld uit om de gezondheid en zenuwen te verbeteren.
Voeding en gezondheid, hoe te eten toch? Hoeveel mensen stellen zich deze vraag, en tegelijkertijd worden hun handen getrokken naar een andere heerlijke, maar niet-winstgevende knot. Moet 3-5 keer per dag eten. Specialisten beschouwen dit aantal als optimaal. Vaak, maar beetje bij beetje - dat is het motto van de moderne juiste voeding. Tegelijkertijd moet de meest intense en calorierijke maaltijd lunch zijn, de tweede qua energie-intensiteit - ontbijt, diner moet het gemakkelijkst zijn. De laatste maaltijd moet minstens 3 uur voor het slapen gaan zijn. De voorkeur gaat uit naar vers bereide gerechten, want na een tijdje verliezen ze hun biologische waarde, alleen calorieën blijven achter. Bovendien beginnen de processen van vergisting en verval ermee. Voedsel moet ook zo gevarieerd mogelijk zijn - wetenschappers waarschuwen: er is geen enkel product dat ons lichaam volledig van alle noodzakelijke stoffen voorziet. De uitzondering is de moedermelk van een vrouw die tot 6 maanden het kind vervangt door alle andere producten.
Bekende regels: verhoging van de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan onverzadigde vetzuren (pluimvee, vis en zeevruchten), en daarom het aandeel verzadigd (vlees, eieren, kaas, room) verminderen; verhoging van de hoeveelheid vezels en complexe koolhydraten (groenten, fruit, granen, brood van volkorenmeel); dierlijke oliën vervangen door plantaardige oliën; verminder de hoeveelheid zout en suiker in de dagelijkse voeding. Probeer geen gefrituurd voedsel, meel (verschillende soorten gebak), ingeblikt voedsel te eten. Dit alles weten we. Maar alleen om te beseffen dat dit vrij moeilijk is. Als er eenmaal niet is wat te koken, maar ook gewoon om op tijd te eten. Misschien kunnen alleen huisvrouwen zichzelf en hun huis verwennen met een verscheidenheid aan vers bereide gerechten.
Even belangrijk is de seizoensgebondenheid van voeding. In het voorjaar en de zomer komen metabolische processen intensiever voor en wordt dus meer energie geproduceerd. Daarom is het raadzaam om meer plantaardig voedsel te consumeren. In de herfst en de winter daarentegen is het noodzakelijk om het aandeel van producten rijk aan eiwitten en vetten te vergroten. Maar in geen geval kan niet eten een lange tijd, maar een schotel of product, ze moeten noodzakelijkerwijs wisselen. Daarom zijn monokits slechts gedurende een korte tijd goed en noodzakelijkerwijs met de ondersteuning van de noodzakelijke vitamine-bevattende geneesmiddelen.
Volgens deskundigen moet de dagelijkse voeding bestaan uit brood, granen en pasta, aardappelen, fruit en groenten, melk en zuivelproducten met weinig vet en zout, vis of gevogelte, niet meer dan twee porties alcohol (een portie - 10 g pure alcohol) . Voor gezonde, fysiek actieve mensen - het is 2500-2700 calorieën, voor mensen met een pensioengerechtigde leeftijd - 2300 calorieën.
Er moet aan worden herinnerd dat de opeenhoping van vetafzettingen in het lichaam de juiste manier is om ernstige ziekten te ontwikkelen, zoals diabetes mellitus. Bovendien is het buitengewoon moeilijk om ervan af te komen. In tegenstelling tot normale vetlagen die de wangen, borst, ogen en nieren beschermen tegen de schadelijke effecten van de omgeving, worden vetafzettingen in de heupen en de buik bijna helemaal niet van bloed voorzien. Daarom verliezen we niet waar nodig - allereerst worden de huid en borst slap, het gezicht wordt geslepen, het droogt op. Het is helemaal niet het doel waarnaar we streven. Afvallen moet bij de geest zijn, geleidelijk, zonder stress voor het lichaam.
Je inspanningen om een goed figuur te verwerven en te behouden, zullen alleen slagen als ze worden ondersteund door goede, rationele voeding en redelijke lichaamsbeweging. Meer plezier, variatie, verse en gezonde gerechten, dan zul je altijd in een goed humeur en goed humeur zijn!