Er is een groep mensen voor wie het normaal is om alleen rauw natuurlijk voedsel te consumeren, voornamelijk vers fruit en groenten, noten, zaden en honing. En dit is niet alleen maar een bevlieging, maar een noodzaak, een manier van leven. Deze mensen weten dat obesitas en een tekort aan vitamines en sporenelementen aanleiding geven tot een aantal ernstige ziekten, vooral in omstandigheden van constante stress en stress. Daarom proberen ze zichzelf zoveel mogelijk hiervan te beschermen. Over hoe je goed kunt eten als rauw voedsel, en wat zijn de belangrijkste voor- en nadelen van natuurlijke producten, en zal hieronder worden besproken.
Mensen die rauw voedsel eten, worden naturisten genoemd. Ze houden zich aan een dieet dat uitsluitend bestaat uit rauw voedsel. Hun gebruikelijke menu omvat verse rauwe of gedroogde groenten en fruit, noten, gekiemde tarwe, granen, zaden en honing. Ze consumeren vers geperste sappen en drinken ook nooit koffie, roken niet en alcohol is ook taboe voor hen.
Raw food - een remedie voor alle ziekten?
Liefhebbers van natuurlijke producten geloven dat men niet kan eten wat op een of andere manier thermisch is behandeld of is bevroren, omdat deze processen alle waardevolle stoffen, vitaminen en mineralen in levensmiddelen vernietigen. Alleen drogen is toegestaan, maar alleen op een volkomen natuurlijke manier.
Deze trend heeft nogal wat aanhangers die zeggen dat ten eerste het gebruik van drugs, de impact van stress en elektromagnetische golven van verschillende apparaten, vervuiling van het milieu en water het leven aanzienlijk verkorten. En het is moeilijk om dat te beargumenteren. Naturisten proberen, tenminste door natuurlijke producten te consumeren, de negatieve impact op het lichaam van allerlei "chemie" te verminderen. Maar deze stroom heeft zijn voor- en nadelen.
Je hoorde het spreekwoord: "We zijn wat we eten"? Dit is niet zinloos, want een slim persoon die zijn lichamelijke gezondheid hoog in het vaandel heeft, regelmatig bezig is met sporten en een gezonde levensstijl leidt, sluit natuurlijk uit zijn menu gefrituurd voedsel, suiker, zout en conserveermiddelen. Ze onthouden zich van slechte gewoonten zoals roken en alcoholgebruik en verhogen de consumptie van vers fruit en groenten, noten, zeevruchten en vloeistoffen.
Dus, door correct te eten wanneer je rauw bent, zul je niet alleen je gezondheid verbeteren, maar het kan ook een veilige profylaxe worden voor de meest ernstige ziekten van onze eeuw, zoals een hartaanval, beroerte, atherosclerose, kanker, enz.
Sceptici zeggen dat misbruik van het gebruik van natuurlijke producten ook onveilig kan zijn. Er worden voorbeelden gegeven van mensen die jarenlang alleen vers voedsel consumeerden en stierven aan vreselijke ziektes. Er zijn angstaanjagende statistieken over mensen met een stofwisselingsstoornis die zichzelf alle "onnatuurlijk" hebben onthouden. Misschien hebben deze verklaringen tot op zekere hoogte het recht op leven, rekening houdend met het feit dat de meeste pathologische ziekten worden veroorzaakt door een stofwisselingsstoornis. Maar aan de andere kant kan het nut van warmtebehandeling nauwelijks volledig worden verworpen. Het is waar dat tijdens het frituren van voedselproducten carcinogenen worden gevormd, en in het proces van bakken, trouwens ook. Maar de moderne mens ten koste van deze negatieve gevolgen en geprobeerd om dit soort voedsel te vermijden.
Een alternatief in dit opzicht is een methode om voedsel voor het stomen te koken, waarin de meeste voedingsstoffen in voedsel worden bewaard. De voordelen van deze manier van koken zijn overduidelijk - de methode is zeer nuttig voor mensen die lijden aan hart- en spijsverteringsstoornissen, maar ook voor jonge kinderen en zwangere vrouwen.
Het is belangrijk op te merken dat thermische processen veel schadelijke stoffen voor het lichaam vernietigen. Dit moet niet vergeten worden, want het is niet voor niets dat mensen voedsel in vuur en vlam begonnen te koken. Bovendien heeft het menselijk lichaam alleen dierlijke eiwitten nodig, die alleen in vlees zijn. Eet je rauw vlees? Welnu, dan berooft u uw lichaam van deze waardevolle verbinding. En de vis is ook niet minder nuttig. En het zal niet rauw zijn, niet iedereen, en dit is niet veilig, zelfs niet in de vorm van modieuze "sushi" vandaag. Je hoeft dus niet tot het uiterste te gaan en goed te eten - rauw voedsel wordt in dit geval een bondgenoot en geen kwade vijand.
Het menu voor rauw voedsel omvat:
- MED. Het heeft meer de voorkeur als het wordt gecombineerd met was, dat wil zeggen in honingraten. Volgens de canons van rauw voedsel wordt honing opgelost in water in combinatie met vers geperst citroensap. Het is een ideaal tonicum voor het behoud van een goede gezondheid en humeur.
In de oudheid, adviseerde Avicenna honing als voedselproduct, dat de toon van het lichaam verhoogt en het leven verlengt. We kunnen de juistheid in dit opzicht niet erkennen of ontkennen, maar het is net als de waarheid. Echter, honing heeft zijn nadelen - het veroorzaakt vaak allergieën. Dus als het lichaam tekenen van een allergie voor honing of een van de bestanddelen vertoont, moet u het van uw menu uitsluiten. - NUTS. Volledig geconsumeerd in ruwe vorm, de uitzondering is alleen amandelen, die verder moeten worden verwerkt en gekookt. Noten zijn goed in zichzelf, maar in combinatie met honing en knoflook zijn ze de beste manier om de immuniteit te behouden en ziekten te bestrijden.
Aan de andere kant zijn ze vooral handig voor groentesalades. Toegevoegde verbrijzelde rauwe noten erin - een echte cocktail van vitamines en mineralen, die ook zulke voedingsstoffen bevatten, zoals omega-3 vetzuren, foliumzuur, stoffen met antioxidante werking. Uit culinair oogpunt is het beter om groenten te combineren met pinda's en walnoten. Maar het is gepast om te improviseren. Zelfs als andere noten worden gecombineerd met andere groenten, zal dit hun nut voor het lichaam niet verminderen.
Een in 2003 uitgevoerd onderzoek laat zien dat het consumeren van een handvol noten per dag het risico op hart- en vaatziekten met 30% vermindert. Dit komt omdat de meeste vetten in noten mono- en meervoudig onverzadigd zijn, dus verminderen ze het niveau van slechte cholesterol in het lichaam. - WORTELS EN KORNEFLODES. Hier is de vraag enigszins anders. Het is waar dat ze in ruwe vorm moeten zijn, maar sommige van hen kunnen leiden tot nadelige effecten in het lichaam. Aardappelen zijn een typisch voorbeeld.
- Tarwe, rogge, gerst, sojabonen en maïs. Deze producten mogen alleen in natura worden gebruikt. Alleen in dit geval blijven alle voedingsstoffen in hen. Ze zijn hier in hoge consistentie vanwege de oliën in deze producten, suiker, etc. Zelfs artsen adviseren het gebruik van rauwe salades van de kiemen van granen, maar je hebt kennis nodig over hun bereiding en over wat voor soort granen kan worden gebruikt voor voedsel.
Raw food vertraagt het verouderingsproces! Maar hoe?
Volgens deskundigen kost het lichaam bij het consumeren van verse producten slechts ¼ van de capaciteit van de interne organen, terwijl de consumptie van voedingsmiddelen die een hittebehandeling hebben ondergaan, tot 4 keer meer energie vereist. En dit bemoeilijkt enorm het werk van het menselijke spijsverteringsstelsel.
Het is bewezen dat het gebruik van natuurlijke producten het verouderingsproces vertraagt via verschillende basismechanismen:
- is verbonden met koolstofdioxide;
- vermindert het aantal vrije radicalen, die de belangrijkste "boosdoeners" zijn van de veroudering van cellen;
- verbruikt een groot aantal biologisch actieve stoffen;
- verbetert het werk van het urinestelsel;
- het lichaam wordt gereinigd van giftige stoffen, als gevolg van het nemen van een grote hoeveelheid vitamine C.
Het probleem is dat de meeste canons van rauw voedsel niet compatibel zijn met de concepten van voeding van de moderne mens, maar aan de andere kant kunnen ze hun plaats vinden in het voedselsysteem van elk gezond organisme. Veel producten kunnen niet in onbewerkte vorm worden ingenomen, maar er is een aanzienlijk deel van degenen die niet alleen toegestaan zijn, maar zelfs noodzakelijk rauw eten. Omdat zo'n levend product op zichzelf waardevol is en alles bevat wat nodig is voor het leven als geheel.
Als u kiest voor een voedingsstijl, moet u volgens het rauwe dieet beslist advies inwinnen bij een specialist. Het is noodzakelijk om het materiaal te bestuderen over hoe u correct kunt eten wanneer rauw voedsel wordt gebruikt. Ook zullen artsen hulp nodig hebben, want voordat de procedure wordt gestart, is het noodzakelijk om een zuiveringstraject uit te voeren van gifstoffen uit het lichaam, opnieuw onder voortdurend toezicht van bekwame specialisten.