Toen boekweit in Europa verscheen, won het niet onmiddellijk een waardige plaats op tafel. Het werd beschouwd als het voedsel van de armen. De hoge voedingswaarde van boekweit en het nut ervan hebben de situatie echter veranderd. Boekweit werd erkend als de koningin van de kroep in het begin van de twintigste eeuw, na uitgebreid onderzoek. De waarde van boekweit wordt allereerst verklaard door de verzadiging van micro-elementen:
- IJzer is verantwoordelijk voor een goede huidskleur en bevordert de vorming van bloedcellen;
- Kalium onderhoudt de bloeddruk;
- Magnesium helpt bij de strijd tegen overgewicht en bespaart tegen depressie;
- Calcium versterkt fragiele botten, broze nagels en helpt bij het bestrijden van cariës;
- veel boekweit en andere waardevolle mineralen.
In boekweit een hoge concentratie onvervangbare plantaardige eiwitten, wat de voedingswaarde verklaart. Dit graan tussen de granen is een echte voorstander van het gehalte aan B-vitamines, deze vitaminen helpen bij de bestrijding van depressie en slapeloosheid, en zijn ook verantwoordelijk voor de conditie van nagels, huid en haar.
Fans van boekweit worden niet bedreigd met seniele sclerose, en ook hartaandoeningen zijn niet verschrikkelijk. Boekweitpap verwijdert overtollig cholesterol uit het menselijk lichaam. Het verwijdert slakken en ionen van schadelijke zware metalen uit het menselijk lichaam, wat vooral nodig is voor bewoners van steden en industriegebieden met een slechte ecologie.
Vooral waarderen boekweitartsen voor een grote hoeveelheid routine, die de wanden van bloedvaten strakker maakt, stopt met bloeden. En ook met spataderen en met aambeien heeft een preventief en zelfs genezend effect op de aderen. Rutine in het bindweefsel versterkt de kleine bloedvaten. Dankzij deze boekweitpap is het vooral handig bij artritis en reumatische aandoeningen, met problemen met bloedvaten. Het helpt ook het immuunsysteem te versterken en de bloedcirculatie te verbeteren.
Boekweitvelden boeren worden beschouwd als milieuvriendelijk. Omdat boekweit een zeer sterke, sterke plant is. Het vereist geen behandeling met chemicaliën om te beschermen tegen verschillende plagen en onkruid. In kunstmest heeft het ook niet echt nodig.
Voedingsdeskundigen raden boekweit aan in hun dieet voor mensen die lijden aan diabetes, obesitas, bloedarmoede. Dit product is onmisbaar voor aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, en van het zenuwstelsel, in geval van problemen met de lever. Boekweitpap bevordert het behoud van het gezichtsvermogen en de cerebrale circulatie. Dankzij al deze eigenschappen wordt boekweit vaak gebruikt in recepten van academische en volksgeneeskunde. En afgestudeerden adviseren om dit product in het dieet op te nemen.
Boekweit kan worden gebruikt als een alternatief voor medicijnen, omdat deze pap een echte 'natuurlijke apotheek' is. Om het hemoglobinegehalte in het bloed te verhogen en uzelf te beschermen tegen bloedarmoede, probeert u een helende poeder te bereiden van een boekweit in een braadpan. Neem het, weggespoeld met warme melk, 2 eetlepels vier keer per dag.
Wanneer de huid brandt, helpt zalf van boekweitmeel. Hiervoor bruin het boekweitmeel tot geel en verdun het tot een papperige toestand met water. Met deze samenstelling vet verbrande plaatsen.
Boekweit kissel helpt bij atherosclerose. Om het te maken, moet je boekweit malen in een koffiemolen. De resulterende bloem kook onder voortdurend roeren gedurende enkele minuten in water en observeer de verhoudingen (3 eetlepels bloem voor 300 ml water). Deze kissel moet 2 keer per dag worden ingenomen voor een glas, gedurende 2 maanden.
Bij furunculose en andere huidontstekingen zorgt het genezende effect voor een boekweitpoeder. U moet de boekweit in een braadpan malen, in een koffiemolen malen en dan mengen met warm water, zodat een kleverige massa wordt verkregen. Breng twintig minuten aan op de ontstoken plaatsen.
Met krampen in de kuitspieren en zwelling van de benen helpt het boekweitmeel, als u het rauw in 1 eetlepel per dag raapt, met water weggespoeld. Specialisten reflexologen bevelen boekweitkorrels aan die op een rubberen mat zijn gelijmd en lopen daar een paar minuten per dag op blote voeten rond. Deze methode helpt bij het voorkomen van vele ziekten. Op de zolen van de voeten zijn, zoals bekend, veel actieve punten. Bij het werken aan deze punten wordt het werk van alle interne organen vastgelegd. Deze mat zal een geweldige stimulator zijn die je kunt gebruiken bij het kijken naar tv.
Om de waarde en voedingswaarde van boekweitpap te behouden, moet het goed worden voorbereid. Laat de romp niet weken in water, voordat u gaat koken. Pap wordt echt zachter, maar veel nuttige stoffen worden uit het boekweit gewassen. Kook de pap ook niet in veel water. Het is noodzakelijk om zoveel water te gieten dat het de croupe bedekt op een zodanige hoogte als de croupe zelf inneemt.
De waarde en voedingswaarde van boekweit is al lang geïnteresseerd in artsen, voedingsdeskundigen, wetenschappers. Hun conclusies bevestigen alleen maar de populaire mening over het ongelooflijke nut van boekweit. Maar onthoud - het is goed dat met mate!