Okroshka "The Rich"
producten:
- 2 liter broodkvas,
- 200 g gekookt rundvlees,
- 200 g gekookt varkensvlees,
- 150 gram ham,
- 200 g ingelegde champignons,
- 2 verse en 2 gepekelde komkommers van gemiddelde grootte,
- 3 gekookte eieren,
- 4 kleine knollen gekookte aardappelen,
- dille,
- groene uien,
- 3-4st. l. zure room,
- zout, zwarte peper.
Bereiding van gerechten volgens het recept:
Vlees, ham, verse en gepekelde komkommers, champignons, aardappelen fijn gesneden in blokjes. Groenen hakken en vermalen met zout en peper tot sap is verkregen, meng de resulterende massa met zure room. Meng alle ingrediënten, spreid ze over borden en vul ze met gekoeld kwark. Bestrooi met fijngehakte eieren.
Versheidspoeder
producten:
- 2 l serum,
- 0,5 liter kefir,
- 300 g gekookte worst,
- 5 gekookte eieren,
- 2 verse middelgrote komkommers,
- 5 kleine knollen gekookte aardappelen,
- een bosje groene uien,
- dille,
- zout.
Bereiding van gerechten volgens het recept:
Snijd kleine blokjes aardappelen, worst, eieren, komkommers. Uien en dille fijngehakt. Doe alle ingrediënten in een pan, roer, giet koud serum en kefir. Zout en mix. Geef een beetje aan.
Aromatische gehaktballen in tomatensaus
- 1 oud broodje (met een gewicht van ongeveer 200 g),
- 2 el. l. melk,
- 2 kleine uien,
- 500 g gehakt vlees,
- 1 ei,
- 2 el. l. fijngehakte peterselie,
- 1 eetl. l. tomatenpuree,
- 1 theelepel. klaar met mosterd,
- gemalen zwarte peper,
- 2 el. l. gesmolten boter,
- 1 klein teentje knoflook,
- 1 middelgrote wortel,
- 75 g harde kaas,
- 2 middelgrote tomaten,
- zout,
- plantaardige olie.
Bereiding van gerechten volgens het recept:
Week de muffin in melk. 1 hoofd uien fijn gesneden in blokjes. Roer met het geperste broodje, gehakt, ei, peterselie, tomatenpuree, mosterd, zout en gemalen zwarte peper en snijd de massa op de gehaktballetjes. Gegarneerd gehaktballen een beetje bak in gesmolten boter van alle kanten. Hak de tweede kop uien in blokjes, rasp de wortelen op een grote rasp, hak de knoflook en alle dressing in plantaardige olie. Tomaten gebroeid met kokend water, geschild, vruchtvlees en samen met het uitgescheiden sap toevoegen aan uien, wortelen en knoflook, 10-12 minuten stoven zonder deksel. Kaasrooster op een grote rasp en 1/2 kaas toevoegen aan gestoofde groenten, zout en peper. Gebakken gehaktballetjes in een vuurbestendige schaal doen en tomatensaus gieten. Breng in de middelste temperatuur naar de oven (170 ... 180 ° С). Je kunt de gehaktballetjes op de schaaltjes met de resten geraspte kaas sprenkelen.
Broodjes-snacks bladerdeeg "Snack" voor het nieuwe jaar
producten:
- 1 pak bladerdeeg (0,5 kg),
- 200 g gekookte worst,
- 2 verwerkte kaas,
- 2-3 el. l. mayonaise,
- zwarte gemalen peper,
- 2 el. l. meel
- 1 ei.
Bereiding van gerechten volgens het recept:
Kazen raspen op een kleine rasp, worst gesneden in kleine blokjes. Worst mix met kaas, voeg mayonaise, peper toe, meng goed. Plak het deeg voorzichtig in de vorm van een rechthoek, leg de vulling op de grond, rol de rol op en snij deze over in kleine rollen van 2-3 cm breed. Leg het op een met meel bedekte bakplaat en bestrijk met een losgeklopt ei. Bak op gemiddelde temperatuur gedurende 20-25 minuten.
Snackmanden voor het nieuwe jaar
- een blikje halve perziken (300 g),
- 2 gekookte eieren,
- 1 gekookte middelgrote wortelen,
- 100 gram harde kaas,
- 1 dess. l. mayonaise,
- 100 g gepelde garnalen,
- zout.
Bereiding van gerechten volgens het recept:
Garnalen moeten worden gekookt in gezouten kokend water. Hak de eieren en de wortels fijn. Roer met geraspte kaas en garnalen op een middelgrote rasp. Voeg mayonaise en zout naar smaak toe. Stukjes perziken in blik vullen dit mengsel.
Rollen omelet
producten:
- 4 eieren,
- 100 ml mayonaise,
- 1 eetl. l. meel
- 1-2 verse middelgrote komkommers,
- 1 grote paprika,
- 1 gekookte kippenborst,
- 1 kleine bos groene uien,
- plantaardige olie voor het invetten van een bakplaat,
- zout,
- peper.
Bereiding van gerechten volgens het recept:
Eieren kloppen, mayonaise toevoegen, opnieuw kloppen en bloem toevoegen. Giet in een ingevette bakplaat en bak in de oven, op matig vuur gedurende 15 minuten. Vulling: verwijder de steel van de peper, reinig de zaden. Paprika, vlees, groene uien - fijn hakken, zout, peper. Leg op een warme omelet de vulling, rol de rollen op en snijd ze in kleine porties. Serveer met plakjes komkommer.
"Kiss of the Bride" Nieuwjaarssalade
- 1 grote rauwe wortel,
- 100 gram zaadloze rozijnen,
- 150 gram harde kaas,
- 1 middelgrote gekookte biet,
- 100 g geschilde walnootpitten;
- 1 gekookt ei of 1 kleine gekookte wortel.
Bereiding van gerechten volgens het recept:
Wortelen wrijven op de middelste rasp, kaas en bieten - op een grote rasp. Rozijnen spoelen, weken. Leg de salade lagen: 1-ste laag - leg de geraspte wortelen met rozijnen, vet met mayonaise; 2e laag - leg de geraspte kaas; 3e laag - leg de geraspte bieten, vet invetten met mayonaise. Bestrooi de bovenkant van de salade met gehakte walnoten. Desgewenst kunt u met een roos versieren van gekookte wortels of gekookte eieren.
Edelweiss salade
producten:
- 300 gram ham,
- 300 gram harde kaas,
- 1 potje ingeblikte ananas,
- 1 potje olijven,
- 1 grote paprika
- groene en gele kleuren,
- 1 grote verse komkommer,
- 1 bos sla,
- 4 el. l. van olijfolie.
Bereiding van gerechten volgens het recept:
Ham, kaas, ananas, komkommer, gepelde paprika's in middelgrote blokjes snijden, slabladeren in grote stukken gescheurd, olijven toevoegen. Zout en breng op smaak met olijfolie.
Salade "Neptune" voor het nieuwe jaar
producten:
- 6 gekookte eieren,
- 1 pijlinktviskarkas,
- 1 pakket krabsticks (240 g).
Voor decoratie:
- 1 pot rode kaviaar,
- 2 kiwi's,
- 250 ml mayonaise.
Bereiding van gerechten volgens het recept:
Inktvis kookt 4 minuten in zout water, koel en verwijder de pijlen. Eieren, inktvis en krabsticks in kleine blokjes gesneden, alles mengen, op smaak brengen met mayonaise. Leg de salade op een schaal en versier met rode kaviaar, snijd in dunne plakjes kiwi.
We hebben je veel mooie gerechten en snacks voor het nieuwe jaar laten zien, van waaruit je iets voor jezelf kunt kiezen, en zorg ervoor dat je thuis kookt.