- bloem - 1 3/4 kopjes
- suiker - 2 items. lepels
- specerijen - 2 theelepels
- bakpoeder - 1 1/2 theelepels
- zout - 1/2 theelepels
- volle melk - 1 3/4 kopjes
- eieren - 2 stuks
- Boter - 6 Art. lepels
- vanille - 1 theelepeltje
- Voor de vulling: boter - 6 Art. lepels
- suiker - 1/3 kop
- van appels - 900 gram
- pecannoten - 1/4 kopjes
- room - 2/3 Glas (geklopt)
1. Meng de bloem, suiker, bakpoeder, kruiden en zout in een grote kom. Corolla in een aparte middelgrote kom meng melk, eieren en gesmolten boter. Voeg het melange mengsel toe aan de droge ingrediënten en klop tot een gladde massa. 2. Schil de appels en snij ze in plakjes. Snijd de noten. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en strooi er een beetje suiker over. Roer tot de suiker begint te smelten, ongeveer 1 minuut. Voeg appels toe. Bak tot de appels bruin en zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Bestrooi met gehakte noten. 3. Voeg de room toe en kook tot de saus een beetje verdikt, ongeveer 2 minuten. Laat het op kamertemperatuur staan. 4. Verwarm het wafelijzer volgens de instructies tot de gemiddelde temperatuur. Bestrooi het oppervlak met olie. Giet het deeg in elk compartiment van het wafelijzer. 5. Bak de wafels goudbruin en knapperig aan beide kanten, 5 tot 6 minuten. Serveer de wafels met appelvulling erop.
Porties: 4