Bloeden uit de neus en tandvlees - niet genoeg vitamine E (groene groenten, uien, brandnetels, zuring).
Zwakte, vermoeidheid - niet genoeg vitamine C (citroenen, peterselie, uien, zwarte bes, wilde roos bouillon, paprika).Harde en droge huid, broos haar en nagels - niet genoeg vitamine A (geraspte wortels met zure room elke ochtend).
Prikkelbaarheid, slapeloosheid - er zijn niet genoeg vitamines van groep B (roggebrood, pap, vlees, eieren, bier).
In de winter en lente is er een bijzonder acuut tekort aan vitamines. Drink op een lege maag, versterkende nectar: een half glas afgekoeld gekookt water, waarin een schijfje citroen wordt geperst en een theelepel honing wordt toegevoegd.