Iedereen weet dat we in de winter vaak veel meer herstellen dan in de zomer. De schuld hiervoor is het karige dieet (er zijn niet genoeg fruit, bessen en verse groenten), een minder mobiele manier van leven (probeer hier te komen wanneer je vijf lagen warme kleding hebt), en de nieuwjaarsvakantie laat hun stempel op ons figuur drukken. Hoe slanker te worden in het koude seizoen? Voor dit speciaal ontworpen winterdieet!
Het winterdieet is in 2011 ontwikkeld door Russische voedingsdeskundigen. Deskundigen hebben gemerkt dat het overgrote deel van de diëten, populair bij onze landgenoten, volkomen ongepast is voor ons klimaat, en vooral voor het winterseizoen. Het dieet dat vandaag wijdverspreid was, werd immers vooral ontwikkeld door Amerikaanse, Japanse en Israëlische wetenschappers. En het klimaat in deze landen verschilt aanzienlijk van Rusland. Onze dames worden dus gedwongen om op dieet te gaan, gebaseerd op een reeks producten die tijdens het koude seizoen vrij moeilijk te vinden zijn in onze regio's.
In de meeste diëten wordt bijvoorbeeld voorgesteld om veel vers fruit en groenten te consumeren. Maar in de supermarkt hebben we in de winter alleen maar "rubberen" komkommers, "plastic" tomaten en een volledig smakeloze aardbei. En er is niets nuttigs in: geen smaak, geen smaak, geen vitamines. Daarom kunnen dergelijke producten niet worden gebruikt als basis voor een dieet, als u in Rusland woont en in de winter gaat afvallen.
Bovendien is het eten van slechts karige slabladeren in de strenge Russische winters gewoon gevaarlijk voor de gezondheid. Niet voor niets in ons klimaat dat zo populair is, zijn de rijke vleessoepen. Maar ze zullen natuurlijk niet afvallen, maar de calorie-inhoud van het dieet in de winter moet nog steeds boven de miserabele 1200 kcal liggen, zoals tegenwoordig wordt aanbevolen door modieuze diëten.
De basis van het winterdieet
Het belangrijkste principe van een dieet in het koude seizoen is om warme gerechten in de voeding op te nemen. En dit betekent dat het voedsel, op basis van appels en salades, naar de zomer vertrekt. En nu is het tijd voor warme gerechten.
De basis van het dieet is ook een uitgebalanceerde combinatie van producten die de beschermende eigenschappen van het lichaam versterken en de accumulatie van overtollige vetafzettingen voorkomen.
Een belangrijke rol in het winterdieet wordt gespeeld door een psychologische houding. We worden immers dikwijls dik in de winter, omdat we geloven dat je in het koude seizoen meer moet eten om warm te blijven. Maar de toestand van het organisme hangt in grote mate niet af van het volume gegeten voedsel, maar van de kwaliteit ervan. Daarom moet je je lichaam ervan overtuigen dat een gezond en uitgebalanceerd dieet zal bijdragen aan zowel het vasthouden van warmte in het lichaam en gewichtsverlies.
Men moet niet vergeten dat het winterdieet niet is ontworpen voor uitdrukkelijk gewichtsverlies. Het gaat om langzame en systematische gewichtstoename, ongeveer 2-3 kg per maand. Specialisten-voedingsdeskundigen vinden deze vermindering van het lichaamsvolume ideaal. Immers, in dit geval staat het lichaam niet onder stress door extreem lage inname van voedingsstoffen, wat betekent dat het verloren gewicht niet snel terugkeert nadat het dieet is geannuleerd.
Het grote voordeel van het winterdieet is dat het geen erg strenge voedselbeperkingen heeft (onder het verbod alleen alcohol en suiker in zijn pure vorm), het eten is behoorlijk gevarieerd en in balans. Het is het beste om in kleine porties te eten: in kleine porties, maar vaak 5-6 keer per dag. In dit geval zal de overtollige vetlaag zich niet vormen en zult u geen honger hebben.
Producten voor het winterdieet
Bij het kiezen van producten voor het winterdieet, moet u allereerst rekening houden met seizoensinvloeden en de balans van eiwitten, vetten en koolhydraten.
eiwitten
In de winter blijven we vaak in een pre-depressieve toestand, voelen we ons depressief, de stemming is vaak niet vrolijk. Dit is grotendeels te wijten aan een lage zonneactiviteit en koude temperaturen buiten het raam. Om de gemoedstoestand te verhogen en uw welzijn te verbeteren, helpt u de stoffen phenylin en tryptofine, die zijn opgenomen in eiwitrijk voedsel. Deze stoffen dragen bij aan de versnelde productie van endorfines ("gelukshormonen"), die de stemming verhogen, gevoelens van depressie verlichten en onze eetlust onder controle houden. Waar is het eiwit dat de meest bruikbare componenten bevat? In het vlees van kip, kalkoen, vis en zeevruchten, champignons, bonen (bonen en erwten), soja, boekweit, melk, kaas, kwark en eieren.
koolhydraten
In de winter mist ons lichaam een stof die serotonine heet. Het wordt gesynthetiseerd in zonlicht, dat erg klein is in het koude seizoen. We vullen het tekort aan deze substantie aan door verschillende cakes, gebakjes, chocolaatjes en snoep te consumeren. Maar de suiker in al deze lekkernijen provoceert niet alleen de productie van seratonine, maar ook de overmatige ophoping van vet in het lichaam. Wat moet ik doen? Vervang schadelijke eenvoudige koolhydraten door handige complexe koolhydraten! Zulke noodzakelijke koolhydraten komen voor in groenten, groenten, brood van volkoren meel, havervlokken. In plaats van schadelijke cakes en chocolaatjes, is het beter om gedroogde abrikozen, pruimen en rozijnen in uw dieet op te nemen.
vetten
De beste bron van vetten in de winter is plantaardige olie. Voor onze regio zijn zonnebloem-, linnen- en cederolie ideaal. Ook veel nuttige vetten zijn te vinden in pompoen- en zonnebloempitten, walnoten en pijnboompitten, hazelnoten en amandelen.
dranken
In de winter zijn de ideale drankjes warme kruidenthee, compotes van gedroogd fruit en bevroren bessen (zwarte lijsterbes, veenbessen), cranberryfruit.
Geschatte voeding van een winterdieet
- Ontbijt: gekookt ei, toast van volkorenmeel, havermout en gierstpap, groene thee.
- Tweede ontbijt: 200 g cottage cheese (niet afgeroomd, maar niet te dik, ideaal 2-3%) of natuurlijke yoghurt.
- Lunch: vleesbouillon op mager rundvlees met groenten (wortels, uien, kool, bieten), 250 gram gekookte boekweit, 50 gram zuurkool.
- Snack: 2 appels, compote van gedroogd fruit.
- Avondmaal: gekookte bloemkool, 200 g kippenborst (gekookt of gebakken), 200 ml kefir.