Wrongeldeeg met gekonfijt fruit

1. Als de kwark voldoende vochtig is, moet deze worden overgebracht op een dunne doek (of gaas in tweeën met Ingrediënten:

• Kwark - 1 Kilogram
• Gekonfijte vruchten - 300 gram
• Eieren - 3 stuks
• Suiker (poedersuiker) - 200 gram
• Crème - 100 milliliter
• Vanillesuiker, zakjes - 2 stuks
• Marmelade, gekonfijt fruit voor decoratie - 1 Om te proeven
• Boter - 1 Art. een lepel

instructies

1. Als de kwark voldoende vochtig is, moet deze worden overgebracht op een dunne stof (of gaas in twee lagen), de stof worden gebreid en over de plaat worden gehangen om het glasserum te maken. Vervolgens wrijven we door een zeef kwark (de brokkelige luchtmassa zou moeten blijken). 2. Scheid de eiwitten van de dooiers en wrijf op het waterbad met suiker. We volgen dat de dooiers niet aan de onderkant van de gerechten blijven kleven. Klop dooiers op tot een licht crèmekleurige kleur. 3. Meng cottage cheese met gekonfijt fruit en vanillesuiker. We mengen alles goed. 4. Voeg vervolgens een lepel room, eidooiers en zachte boter toe. We mengen alles grondig, de wrongelmassa moet absoluut homogeen worden. 5. We veranderen de wrongelmassa in een mal. Dubbele laag gaas om de vorm te verschuiven. We leggen de uiteinden van het gaas op de kwark, we plaatsen een schoteltje en een kleine lading. Het formulier wordt in een bord geplaatst. Overtollig serum zal door het gat in de bodem van de mal stromen. We verwijderen het formulier voor de nacht in de koelkast. 6. Klaar Pasen kan worden versierd met gekonfijt fruit of marmelade.

Porties: 6