Bereiding: Roer de gerstemout met koud water en laat 12-16 staan
- gerstmout - 6 liter
- water - 20-24 liter
- hop - 6 glazen
- melasse of jam - 1-1,5 kopjes
- zout - 1 theelepeltje
Bereiding: Roer de gerstemout met koud water en laat dit 12-16 uur staan. Giet het mengsel vervolgens in een grote pan, voeg zout toe en laat 2 uur zachtjes koken. Voeg de hop toe om 30 minuten te laten koken. Zeef het bier, voeg verse biergist, melasse (of jam) toe en meng goed. Laat het bier 6-9 uur staan. Giet vervolgens in flessen en laat ze 8 uur open staan. Daarna is het bier klaar voor gebruik. Flessen moeten worden gesloten en in de koelkast worden bewaard.
Porties: 10