- Aardappelen - 500 gram
- Zure room - 150 gram
- Mayonaise - 100 gram
- Ingelegde komkommer - 1 stuk
- Knoflook - 3 tanden
- Venkelgroen - 15 gram
- Zout, peper - Naar smaak
- Plantaardige olie - proeven
1. Selecteer gelijk aardappelen, bij voorkeur van dezelfde grootte. Goed uitspoelen om geen vuil achter te laten. Elke aardappel moet worden ingevet met plantaardige olie. Snijd de folie op maat van de aardappelen. Verander elke aardappel in folie. 2. Leg alle verpakte aardappelen op een bakplaat en bak ze ongeveer een uur in een oven, verwarmd tot 180 graden. 3. Heb tijd om de saus te koken. In een apart gerecht zure room en mayonaise mengen. Knoflook gemalen met knoflook. Marineer de komkommer heel fijn. Was greens, droog en snipper fijn. Breng in een romig-mayonaise mengsel komkommers, knoflook en groen aan. 4. Neem de afgewerkte aardappelen en vouw de folie open. Elke aardappel wordt diep kruisgewijs gesneden. Plaats de vulling in de incisie en bedek met folie, zodat de aardappelen de vulling kunnen opnemen. Leg de aardappels op een schaal en leg de saus erop. Zeer eenvoudig eten, maar ook erg lekker.
Porties: 6