Melk en plantaardige producten
Verse en gepekelde komkommers, tomaten, kool, citrus, meloen, appels - de lijst kan voor onbepaalde tijd worden voortgezet, en voor iedereen zal het je eigen zijn, - slecht gecombineerd met melk. Volle melk is een product dat meer van neutraal voedsel houdt: aardappelen, wit brood, pasta, ontbijtgranen. De helft van de volwassen bevolking, die in de loop der jaren het vermogen heeft verloren om een enzym te produceren dat de melksuiker afbreekt, veroorzaakt op zichzelf een spijsverteringsstoornis. In combinatie met plantaardig voedsel verhoogt melk vaak de motorische functie van de darm, die zich manifesteert door het loslaten van de ontlasting, gerommel in de maag en zelfs pijnsyndroom.
Melk en thee of koffie
Dubbelzinnige combinatie. Tannines en cafeïne, vervat in dranken, verstoren de opname van calcium en stimuleren zelfs de verwijdering van de botten, waardoor het risico op osteoporose toeneemt. Er is een mening dat eiwitten de assimilatie van antioxidanten in thee en koffie compliceren. Melk verzacht echter het irriterende effect van dranken op het maagslijmvlies. Daarom moeten mensen met maag- en darmaandoeningen thee en koffie met melk drinken.
Melk en vlees, orgaanvlees, vis, gevogelte
De combinatie van dierlijke producten met melk "revolutie" in de maag zal niet veroorzaken. In de Finse keuken zijn gewone gerechten, waarvan de belangrijkste ingrediënten vis en melk zijn. Maar het is de moeite waard eraan te denken dat melksuiker (lactose) in combinatie met producten die cholesterol bevatten, het niveau in het bloed verhoogt. Daarom worden mensen met hart- en vaatziekten niet aanbevolen voor de bovenstaande combinaties.
Vet en zoet
Biscuitgebak met room, slechts een plakje witbrood met boter en jam ... Vergeet niet dat zowel vetten als snoep dienen als actieve stimulantia van de darm en het misbruik van dergelijk voedsel kan spijsverteringsstoornissen veroorzaken. Let daarom op de maatregel - dit helpt niet alleen om diarree te voorkomen, maar stelt u ook in staat om een slank figuur te houden!
Vet en gezouten
Zelfs de grote Avicenna waarschuwde in zijn "Canon of Medical Science" voor een dergelijke combinatie. Het kan verzwakking van de ontlasting veroorzaken en creëert bovendien een extra belasting voor de bloedvaten. Mensen die lijden aan hypertensie of atherosclerose mogen geen vet voedsel mesten of een sandwich aanvullen met een haring of een gezouten vis met een laagje boter.
Lamsvlees en koude dranken
Lamsvet is het meest vuurvaste van dierlijke vetten. Als shish kebab wordt weggespoeld met zwaar gekoelde dranken, wordt het met nog grotere moeite verteerd. Daarom serveren de inwoners van Centraal-Azië hete thee met plov en andere lamsgerechten. Anders kan pijn in de maag niet worden voorkomen!
Wijn en kaas
Deze combinatie is ook veel besproken. Er is een mening dat eiwitten van kaas, in het bijzonder Adyghe en dergelijke, de opname van polyfenolen van rode wijn verergeren. Bovendien verhogen beide producten de productie van serotonine, wat allergieën of migraine kan veroorzaken. Niettemin hebben de inwoners van Frankrijk, Italië en Griekenland al meer dan honderd jaar wijn met kaas gegeten. Er wordt aangenomen dat de inwoners van deze landen de meest robuuste gezondheid hebben ...
Koolzuurhoudende dranken en al het andere
Er is een mening dat frisdrank niet schadelijk is, als je het niet in liters drinkt. Niettemin bevatten limonade, champagne en mineraalwater met gas koolstofdioxide. Door in de darmen te komen, verstoppen de blaasjes de microscopische villi, waardoor de opname van voedingsstoffen plaatsvindt. Bovendien heeft koolstofdioxide een irriterend effect. Dus je kunt je dorst lessen met een "pop", maar drink het niet met voedsel.
Olijfolie en koekenpan
Wat is beter om te koken? De voedingsdeskundige zal ondubbelzinnig antwoorden: "Niets!" Dit is de meest ongezonde manier van koken. Maar geef gefrituurd voedsel helemaal op, heel weinig mensen kunnen het! Bewonderaars van een gezond voedsel beweren dat, als en om te braden, alleen niet op olijfolie. Natuurlijk is ongeraffineerd alleen geschikt voor salades. Maar olijfolie verfijnde meer dan andere oliën die geschikt zijn om te bakken. Bij verhitting worden er geen trans-isomeren van meervoudig onverzadigde vetzuren gevormd die schadelijk zijn voor het lichaam.