Ruwe smoothie van zee-duindoorn Van de hele set recepten voor het bereiden van de blanks van duindoorn, de meest populaire rauwe aardappelpuree met suiker. In het meest volledig bewaard zijn alle nuttige stoffen waarmee deze bes zo rijk is. De vruchten van duindoorn bevatten vitamines (C, A, E, B1, B2, B3, enz.), Evenals sporenelementen (boor, mangaan, ijzer), suikers en organische zuren. Het is het beste om deze puree te koken met een dubbele, in verhouding tot het gewicht van de duindoorn, de hoeveelheid suiker. Zo'n blanco kan zelfs bij kamertemperatuur worden bewaard, zonder zijn geneeskrachtige eigenschappen te verliezen.
ingrediënten:- Duindoorn 1300 g
- Suiker 2000 g
- Stap 1 Om aardappelpuree te maken, moet u vers fruit van duindoorn en suiker nemen.
- Stap 2 Was de vruchten van zee-duindoorn grondig en droog ze.
- Stap 3 Bereid bessen voor door een vleesmolen en veeg door een veelvuldig vergiet. U kunt een speciale mechanische sapcentrifuge gebruiken om het sap van de cake en zaden (in de vorm van een vleesmolen) te scheiden.
- Stap 4 Weeg de resulterende aardappelpuree (moet 1 kg zijn) en voeg tweemaal het gewicht van de suiker toe.
- Stap 5 Pureer met suiker voorzichtig roeren en laat gedurende enkele uren, periodiek roeren de massa. De enige voorwaarde voor een goede kwaliteit van de staaf is een volledige oplossing van suiker. Wanneer puree in potten wordt bewaard, mag het zich niet op de bodem nestelen in de vorm van een dicht gesuikerd slib.
- Stap 6 Doe de aardappelpuree in voorgekookte potten en kurk. Een dergelijke puree kan zelfs bij kamertemperatuur onder een polyethyleen deksel worden bewaard.