- Truffel - 1 stuk (zwart of wit)
- Sjalotten - 1 stuk
- Azijn - 1 stuk
- Olie - 1 stuk
- Zout, peper - - Naar smaak
- Brood - 1 stuk
Snij de bovenkant van het brood af met een gekarteld mes. Hak de sjalotjes fijn. Borstel de truffel met een borstel en veeg af met een vochtige handdoek. Was de truffel niet! Hak de truffel fijn. Roer de sjalot ui met balsamico azijn en druivenolie. Gebruik geen gewone oliën, want dit zal de smaak van truffels bederven. Voeg de gehakte truffel toe en breng op smaak met witte peper en Fleur de Sel (zorgvuldig uitgekozen zoutkristallen). Verwijder de kruimel brood, maar overdrijf niet, verwijder zoveel dat de truffel past en er geen lege plekken meer zijn. Schik de truffel. Sluit de broodsnede met een top en bak in de oven op een gemiddelde temperatuur van 10 minuten of tot het brood en de vulling opwarmen. Snijd het brood en dien op tafel, een aangename eetlust.
Porties: 2-4