- Suikerriet - 50 gram
- Ei van kip - 2 stukken
- Olijfolie - 70 milliliter
- Verse gember (1 cm) - 1 stuk
- Plantaardige olie - 17 milliliter
- Sojasaus - 40 milliliter
- Zwarte erwtenpeper - 7 stuks
- Gedroogde koriander (koriander) - 1/2 theelepels
- Kardemom - 1/2 theelepel
- Sesamolie - 20 milliliter
- Geraffineerde zonnebloemolie - 17 milliliter
- Tarwebloem - 250 gram
- Droge snelwerkende gist - 24 gram
- Varkenshaas - 750 gram
- Knoflook - 2 tanden
- Honing - 50 gram
- Rode halfzoete wijn - 15 milliliter
- Zout - 1/2 theelepel
- Zira (komijn) - 2/3 theelepels
- Rozemarijnblaadjes - 1/2 theelepeltjes
- Groene uien - 15 gram
We nemen een kleine kom, mengen er suiker, gist en warm water in. Laat het 15 minuten staan. Meng in een grote kom het mengsel van bloem, ei, olie, zout en gist. Mesem het deeg handen aan elasticiteit, bedek het dan met een handdoek en laat het op een warme plaats ergens voor een half uur. Het deeg moet in grootte verdubbelen. Nu het meest interessante - we zijn bezig met varkensvlees. Varkensvlees fijngesneden. Meng voor de marinade de gemalen knoflook, geraspte gember, honing, plantaardige olie, sojasaus, wijn, peper, zout, sesamolie en specerijen. We zetten gehakt vlees in deze marinade en laten het 30-40 minuten marineren. Wanneer het varkensvlees wordt gemarineerd - bak het in een koekenpan in olijfolie tot het gaar is. Als het vlees klaar is (om te koken duurt het 5 minuten), voeg dan fijngehakte groene uien toe. Verhoogd in het volume van het deeg gesneden in 12 gelijke delen, die elk rollen in een bal. We rollen elk deeg van het deeg tot een laag, in het midden verspreiden we de vulling. We zalepljajem randen of territoria van het deeg, de vorming van ronde rollen. We bedekken de pan met olie, zetten onze Chinese broodjes erop. Bak gedurende 15-20 minuten op 180 graden - tot ze goudbruin zijn. De broodjes zijn klaar! Koel en serveer. Eet smakelijk!
Porties: 6