Corn Pie met basilicum

Klop meel, melk, eieren, 1 eetlepel olie, bakpoeder, zout en p. Ingrediënten:

• bloem - 1/2 kop
• melk - 1/2 kop
• eieren - 2 stuks
• canola-olie - 2 st. lepels
• poeder voor het bakken - 1/2 theelepels
• zout - 1/2 theelepels
• zwarte peper - 1/4 theelepels
• maïs - 2 kopjes
• basilicum - 1/2 kopjes (fijngehakt)

instructies

Klop meel, melk, eieren, 1 eetlepel olie, bakpoeder, zout en peper in een kom tot een glad mengsel. Voeg maïs en basilicum toe. Deeg aan beide kanten frituren in de vorm van dikke pannenkoeken. Er zouden 10 cakes moeten zijn. Vouw de cake "bovenop elkaar" en serveer hem op de tafel.

Porties: 4