- aardappelen - 1 Kilogram
- vis - 400 gram
- ingevroren erwten - 200 gram
- Cheddar-kaas - 160 gram
- Boter - 80 gram
- zout - 1 1/4 theelepels
- Gemalen zwarte peper - 1/4 theelepel
- melk - 200 milliliter
- olijfolie - 1 1/2 theelepeltjes
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Smeer de schaal voor het bakken met een kleine hoeveelheid olijfolie. Leg stukjes visvel op het bord, zout, peper en giet het licht met melk. 2. Schil de aardappelen, doe ze in een pan en voeg water toe. Voeg een snufje zout aan het water toe en breng aan de kook. Wanneer de aardappels beginnen te koken, plaats je de vis in de oven. Rasp kaas op rasp. Laat de aardappels na 20 minuten uitlekken en laat ze in een pan zonder deksel staan. 3. Haal de vis uit de oven en laat de melk leeglopen. Leg het opzij om aardappelpuree te maken. Verwarm de oven voor op 220 graden. Gebruik twee vorken om de vis in kleine stukjes te verdelen. Scheid de vis van de huid. Leg de vis gelijkmatig op het gerecht. 4. Voeg de boter, een beetje zout en peper aan de aardappelen toe. Voeg 3/4 van de melk toe die je uit de vis hebt gedraineerd. Zeef de aardappelen naar een consistentie van aardappelpuree. Als het te dik is, voeg dan meer melk toe. 5. Voeg de bevroren erwten toe en roer voorzichtig met een vork. 6. Strijk de aardappelpuree gelijkmatig over de vis. 7. Bestrooi met kaas. 8. Bak gedurende 20 minuten. Draai na 10 minuten de schaal 180 graden.
Porties: 4