Cranberrysalade met feta-kaas en gierst

1) Doe gierstkroep en veenbessen in een hittebestendige kom. Giet gekookt water en roeren Ingrediënten:

• gekookte gierstkroep - 1/3 Glas
• gedroogde veenbessen - 1/3 kopjes
• gekookt water - 2/3 Glas
• Komkommers - 1/2 Stuk (in blokjes gesneden)
• Feta-kaas - 2 items. lepels (rooster)
• Balsamico azijn - 2 st. lepels (zout naar smaak)

instructies

1) Doe gierstkroep en veenbessen in een hittebestendige kom. Giet gekookt water en roer met een vork. Sluit de schaal met voedselfolie en leg 5-10 minuten apart. 2) Klop het graan met een vork en voeg de komkommer toe met fetakaas. Zout en voeg vervolgens de balsamico azijn toe naar smaak.

Porties: 2