- pakket (2 vellen) diepgevroren bladerdeeg - 1 stuk
- Chocoladeschilfers - 240 gram (24 eetlepels)
1. Haal de deegvellen uit de verpakking en leg ze op de bakplaten die bekleed zijn met perkamentpapier. Laat gedurende ten minste 30 minuten op kamertemperatuur staan. 2. Vouw het velletje open zodra het deeg is ontdooid en snijd een scherp mes of koekjesmes in reepjes. Knip vervolgens elk vel in de tegenovergestelde richting dubbel om rechthoeken te krijgen. 3. Leg 30 g (2 eetlepels) chocola in het midden van elke rechthoek. 4. Buig de rechterkant van het deeg om de chocolade half te bedekken en vet in met water of een losgeklopt ei om te hydrateren. 5. Buig vervolgens de linkerkant, verbind deze met de rechterkant en knijp zachtjes, waarbij de zijkanten aan beide uiteinden worden verscheurd. Croissants kunnen van tevoren worden bereid, bedekt met een deksel en in de koelkast worden gezet voor de nacht. 6. Verwarm de oven op 220 graden. Bak croissants 20 minuten tot ze goudbruin zijn. 7. Laat 5 minuten afkoelen, bestrooi met poedersuiker en serveer warm.
Porties: 3-4